Recetario Online

Caliente el aceite de oliva en una olla. Añada el aderezo de cebolla. la pasta de ajo y la pasta de ají amarillo. Deje dorar durante unos minutos a fuego medio. Agregue las papas nativas en cubos. las habas y el caldo de verduras. Sazone con sal. pimienta y hojas de huacatay picadas. Deje cocer […]

Caliente aceite de oliva en una sartén y añada la cebolla picada y la pasta de ajo. Deje dorar durante tres minutos a fuego bajo y agregue el ají amarillo picado. Sazone con sal. pimienta y comino, e incorpore el relleno de la morcilla y la cebolla china picada. Mezcle bien. Rectifique la sazón y […]

1.- Para preparar esta deliciosa papa rellena debemos de pelar y pasar por el prensapapas las papas, luego amasar con un huevo fresco, agregar sal y pimienta hasta que estén suaves, separar en bolas. 2.- Para preparar el relleno, en una sartén calentar el aceite, dorar la cebolla y los ajos, agregar la carne molida, […]

En una paila caliente ponga un poco de aceite y distribuya 3 libras de pollo en piezas colocando primero la parte de la piel hacia abajo (puede quitar la piel si prefiere), cuando dore, de vuelta, dore y los lados también. Ponga el pollo con la piel arriba, Agregue 1 cebolla picada, 3 dientes de […]

Como su nombre lo indica está relacionado con la llegada de los colonizadores, en este caso la de los españoles que trajeron consigo la crianza del cerdo, del que por cierto se aprovecha todo. Es una receta base sencilla de la cual parten una serie de preparaciones deliciosamente maravillosas, ya sea combinado con huevo, frijoles, arroz o tomate, o en una de las versiones del Peor es nada o Macho encarrera, resulta un agasajo al paladar.

Receta muy antigua, saludable y exquisita, de la cocina de la provincia de Cádiz.

1. Empezamos preparando la salsa de tomate. Yo la preparé en el microondas. Más fácil, rápido y limpio. 2. En un bol ponemos todos los ingredientes. Removemos para integrar, tapamos con film transparente apto para microondas y cocinamos a potencia máxima. En mi caso fueron unos 10 minutos. NOTA: Si te sobra salsa (que lo […]

separa las claras y las monta a punto de nieve, le echamos el yogur y con la medida del yogur 3 de harina 2 de azúcar y uno de aceite le añadimos las yemas el sobre de levadura y un chorrito de leche lo batimos muy bien . Cogemos un recipiente o bien le ponemos […]

La noche antes poner en remojo las judías unavez que hayan estado en remojo Escurrir y ponemos en una olla Con la cabeza de ajos y el laurel cubrimos de agua ponemos al fuego en una sartén poner un poco d aceite cuando este caliente ponemos la liebre con un poco d sal cuando valla […]

Primero preparamos el flanin. Echamos 100ml de leche en un cazo . Lo ponemos a hervir con dos cucharadas de azucar. Preparamos con los otros 100 ml el sobre flanin . Cuando hierva la leche echamos la mezcla de flanin revolviendo sin parar hasta que quede espeso. Colocamos una capa de galletas mojadas en leche […]

En una olla de presión coloque los frijoles rojos o colarados a cocer. Si la olla está en buen estado y no posee escapes de vapor por su junta, usted puede apagarla quince minutos después que comienza a pitar ya que los frijoles estarán lo suficientemente blandos para ser agregados al arroz sin necesidad de […]

Ponga una cacerola al fuego medio, vierta agua y sal, dejela que se caliente, cuando rompa en hervor, agregue los coditos y dejelos hervir por 10 minutos, saquelos y en un colador paselos por abundante agua fria para que no se sigan cociendo, ya que deben estar al dente. viertalos en un bol y reservelos. […]

Hoy les propongo esta sabrosa receta de Langosta al estilo Cubano, para compartir en Familia!!! ,, FELIZ DOMINGO! <3

Prepare una masa para empanadas, según la receta básica. Córtela en tiritas. Fríalas en grasa caliente.

Primero, ponga a hervir los frijoles (de preferencia rojo criollo nica) con agua, sal, una cabeza de ajos y una hojita de Laurel Cuando los frijoles estén cocidos, reservelos Luego cocine el arroz de la manera tradicional (primero fría la cebolla y la chiltoma luego agregue el arroz hasta que esté doradito y añadale el […]