Reposteria

Martalizarraga abril 30, 2019

Este postre de bizcocho de el té matcha es realmente deliciosa y, como veremos ahora, muy sencillo de preparar. Este té tiene una gran cantidad de propiedades. Entre ellas, anticancerígenas y una gran cantidad de antioxidantes y vitamina C. También ayuda a depurar nuestro organismo. Y por si fuera poco, gracias a sus taninos, es […]

Martalizarraga marzo 31, 2019

Vamos a preparar un bizcocho de naranja thermomix, todo un clásico. Además, es muy fácil de elaborar y los ingredientes no son muy rebuscados; podemos encontrarlos perfectamente por casa o adquirirlos sin buscar mucho. Por si esto fuera poco, impregnará el lugar donde lo hagamos de un delicioso aroma. Si queremos que quede alto, podemos […]

Martalizarraga marzo 31, 2019

Vamos con un clásico de la repostería: tarta de manzana thermomix. La mezcla de las manzanas con el bizcocho es realmente deliciosa. Y una vez horneado, cuando uno y otro se han incrustado, su aspecto es buenísimo. La realizaremos con nuestro robot de cocina, que tanto nos ayuda a cocinar, facilitando el proceso. No tardaremos […]

Martalizarraga marzo 30, 2019

En esta ocasión, vamos a preparar con nuestra thermomix un delicioso clásico de la cocina inglesa: un brownie.   Este, con chocolates y nueces es ideal para servir en cualquier momento del día: con un café, en desayunos, meriendas, almuerzos…) Vamos a ver cómo se prepara. Brownie thermomix Ingredientes 2 huevos 150 gramos de nueces 130 […]

Martalizarraga marzo 30, 2019

Vamos a preparar un riquísimo postre: tarta de zanahoria thermomix. Es muy sencilla de hacer. Tardaremos una hora más o menos. Vamos allá: Tarta de zanahoria thermomix Ingredientes (cantidades para 12 personas) Una piel de naranja 250 gramos de azúcar Cuatro huevos 400 gramos de zanahoria 250 gramos de harina 240 gramos de aceite de […]

Martalizarraga marzo 30, 2019

Vamos a preparar un riquísimo postre. Un bizcocho thermomix. Haciéndolo con este conocidísimo robot de cocina tenemos algunas ventajas respecto a si lo hacemos utilizando un bol y una varilla de mano. Con la themomix ganaremos comodidad y tiempo a la hora de hacerlo y, además, quedará más esponjoso. Notaréis la diferencia. Esta vez la […]

Martalizarraga marzo 29, 2019

La tarta de queso thermomix es una de las más deliciosas y populares. Como también lo es la versión tradicional. Las tartas de queso en general tienen un gran número de admiradores, ya que tienen un punto justo de dulzor y, por si fuera poco, también son de las más sencillas de preparar. Con nuestro […]

xdadmin noviembre 19, 2018

Amasar la harina con el queso quark, el aceite de oliva, una cucharadita de sal y un huevo hasta conseguir una masa homogénea. Extender 2/3 de la masa con un poco de harina y cortar seis círculos de aproximadamente 16 cm de diámetro. Engrasar con mantequilla o aceite seis moldes para tartaletas aptos para horno […]

xdadmin noviembre 14, 2018

De un tiempo a esta parte, el Sauco se ha convertido en una de los nuevos productos estrella de nuestra comida. Este fruto originario del Perú y que crece en zonas de altura media (3200-3800 msnm) es preparado principalmente en mermeladas y jaleas que a su vez se han convertido en un importante ingrediente en los aderezos de las nuevas propuestas de nuestra gastronomía. Ácido y dulcecito, el sauco goza de muchas propiedades curativas lo que ha permitido q ue en poco tiempo se haya hecho de prestigio y se haya acomodado bien en las preparaciones más innovadoras, sofisticadas y al mismo tiempo tradicionales como en la llamada comida novo andina. Para que usted empiece a conocerlo le hemos preparado esta receta, un cheesecake no será de lo más peruano que existe, salvo, como en este caso, cuando lleva Sauco. Buen provecho.

xdadmin noviembre 13, 2018

Este postre, vino sin duda de inspiración divina. La leyenda dice que Doña Josefa Marmanillo, una morena que vivió como esclava poco antes de 1800 le pidió a la Imagen del Señor Crucificado que ya se veneraba en Lima que la cure de una parálisis y su pedido fue escuchado. “Doña Pepa”, como conocían a Josefa se sanó y aunque se cree que soñó con la receta, lo cierto es que cuando tuvo listo el pastel lo brindó en ofrenda, como agradecimiento, lo repartió a los fieles en el mismo lugar donde ahora reposa la imagen, en la iglesia de las Nazarenas. De allí vino la tradición de comerlo en octubre, como el postre del Señor de los Milagros, de allí que sea infaltable de cada uno de nuestros octubres. Queda con usted la receta, de este postre sin igual. Prepárelo con paciencia, buen provecho.

xdadmin octubre 10, 2018

Poner en una olla el azúcar y el agua. Dejar al fuego hasta que el almíbar torne “punto de bolita dura”, es decir, que al echar unas golas en un vaso de agua se forme una bolita que mantenga su forma. Batir las claras a punto de nieve en la batidora a máxima velocidad y […]

xdadmin octubre 10, 2018

batir la mantequilla y echarle el azúcar de a pocos. Cuando la mezcla esté cremosa, añadir la yema de huevo, la ralladura de limón y naranja, la vainilla y el jugo de limón. Finalmente, incorporar la harina y llevar a la refrigeradora bien tapada por unos 20 minutos. Hacer bolitas de 1 1/2 cm de […]

xdadmin octubre 10, 2018

Suavizar en un tazón la mantequilla y el azúcar. Añadir la vainilla, la sal y los huevos, uno por uno. Tamizar harina con polvo de hornear y añadir a la mezcla. Cubrir la masa con papel film o una bolsita de plástico y llevarla por una hora a la parte baja de la refrigeradora. Estirar […]

xdadmin octubre 10, 2018

Tamizar la harina preparada con el azúcar impalpable. Colocar en un tazón y en el centro echar la manteca. ir mezclando con un cortador de pasta o dos cuchillos, hasta hacer un granulado. incorporar la leché y unir la masa, trabajándola lo menos posible. Dejar reposar unos minutos y estirar sobre la mesa enharinada. Cortar […]

xdadmin octubre 10, 2018

Cernir la harina, la cocoa y el azúcar impalpable. Agregar la margarina, las yemas, el huevo entero y las nueces picadas. Unir todo y dejar reposar la masa tapada durante una hora. Estirar sobre la mesa ligeramente enharinada y cortar redondeles pequeños. Poner sobre una placa engrasada y llevar a horno caliente de 8 a […]

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