1.- Primero lavamos las verduras, luego se debe sancochar por separado las betarragas, las zanahorias, las papas y las arvejitas.
2.- Después que todo este sancochado, se debe pelar y picar: la papa se pica en cuadritos medianos, la betarraga y zanahoria es picada en cuadraditos pequeños, las arvejitas no se pican.3.- Posteriormente la betarraga, zanahoria y alverjitas son colocadas en un recipiente y se le añade el jugo de limón junto con la sal.
4.- Cuando este sazonado se agrega la mayonesa mezclando cuidadosamente para evitar que las verduras se desmoronen o arruinen su forma.
*Puedes servir con una cama de lechuga, y finalmente sirves en el centro la mezcla que se preparo anteriormente.
