Postres

PedroJ agosto 28, 2019

Los churros es un pastel de masa frita tradicional en España y Portugal, que es de donde provienen, pero que se han hecho muy popular en el mundo. Pueden ser delgados, y a veces anudados, o largos y gruesos, donde se le conoce como ‘porras’ en algunas regiones. Normalmente se comen para el desayuno, bañado […]

jariam abril 30, 2019

Este postre de bizcocho de el té matcha es realmente deliciosa y, como veremos ahora, muy sencillo de preparar. Este té tiene una gran cantidad de propiedades. Entre ellas, anticancerígenas y una gran cantidad de antioxidantes y vitamina C. También ayuda a depurar nuestro organismo. Y por si fuera poco, gracias a sus taninos, es […]

jariam marzo 31, 2019

Vamos a preparar un bizcocho de naranja thermomix, todo un clásico. Además, es muy fácil de elaborar y los ingredientes no son muy rebuscados; podemos encontrarlos perfectamente por casa o adquirirlos sin buscar mucho. Por si esto fuera poco, impregnará el lugar donde lo hagamos de un delicioso aroma. Si queremos que quede alto, podemos […]

jariam marzo 31, 2019

Vamos con un clásico de la repostería: tarta de manzana thermomix. La mezcla de las manzanas con el bizcocho es realmente deliciosa. Y una vez horneado, cuando uno y otro se han incrustado, su aspecto es buenísimo. La realizaremos con nuestro robot de cocina, que tanto nos ayuda a cocinar, facilitando el proceso. No tardaremos […]

jariam marzo 30, 2019

En esta ocasión, vamos a preparar con nuestra thermomix un delicioso clásico de la cocina inglesa: un brownie.   Este, con chocolates y nueces es ideal para servir en cualquier momento del día: con un café, en desayunos, meriendas, almuerzos…) Vamos a ver cómo se prepara. Brownie thermomix Ingredientes 2 huevos 150 gramos de nueces 130 […]

jariam marzo 30, 2019

Vamos a preparar un riquísimo postre: tarta de zanahoria thermomix. Es muy sencilla de hacer. Tardaremos una hora más o menos. Vamos allá: Tarta de zanahoria thermomix Ingredientes (cantidades para 12 personas) Una piel de naranja 250 gramos de azúcar Cuatro huevos 400 gramos de zanahoria 250 gramos de harina 240 gramos de aceite de […]

jariam marzo 30, 2019

Vamos a preparar un postre clásico: natillas, hechas con la thermomix, el famoso y funcional robot de cocina. Lo haremos muy rápido, de hecho, es una de las recetas más sencillas que existen. Además, con esta forma de hacerla no tendremos el riesgo de que se nos corten las natillas, cosa que sí puede suceder […]

jariam marzo 29, 2019

La tarta de queso thermomix es una de las más deliciosas y populares. Como también lo es la versión tradicional. Las tartas de queso en general tienen un gran número de admiradores, ya que tienen un punto justo de dulzor y, por si fuera poco, también son de las más sencillas de preparar. Con nuestro […]

jariam marzo 29, 2019

Hacer arroz con leche thermomix en lugar de elaborarlo de la manera tradicional simplifica bastante el proceso. Por ejemplo, nos evitamos tener que estar vigilando constantemente la cazuela para evitar que el arroz se pegue. Esta receta muy sencilla de hacer. Tardaremos una hora más o menos. Pero en gran parte del proceso solo tendremos […]

xdadmin noviembre 19, 2018

Amasar la harina con el queso quark, el aceite de oliva, una cucharadita de sal y un huevo hasta conseguir una masa homogénea. Extender 2/3 de la masa con un poco de harina y cortar seis círculos de aproximadamente 16 cm de diámetro. Engrasar con mantequilla o aceite seis moldes para tartaletas aptos para horno […]

xdadmin noviembre 15, 2018

¿Hace cuánto que no se come un clásico?… un clásico moradito y blanco, espolvoreado con canela, un clásico dulcecito, de tardes de parque, de paseos de alameda… por que usted, lector lejano, no extrañará tanto al arroz con leche solo, pero a su combinación con mazamorra morada, lo que en el terruño llamamos con cariño “clásico”, de seguro usted lo extraña. Postresito popular que alude en su intención a equipos deportivos. Mezclados no, pero juntos, que bien van estos dos platos. Deje de extrañarlo preparándolo en casa. El arroz con leche… ya lo sabe, lo hacemos muy bien pero no somos los autores, pero la mazamorra morada, no hay duda ni discusión, que es bien peruana. Le dejamos la receta, disfrútela y compártala. Buen provecho.

xdadmin noviembre 15, 2018

Hay tamales y tamales. Los de la costa anaranjados, los derivados más norteños que se volvieron verdes, los que nos inundan el paladar de sabor a maíz puro, los rellenos de pollo, los rellenos de chancho… en nuestras zonas altas el tamal es pálido, pero no por ellos menos delicioso, el tamal serrano, no es solo una entrada, es en nuestras tierras guarnición, compañía, bocadito, piqueo…Suavecito y delicioso, nutritivo y contundente…

xdadmin noviembre 14, 2018

El tamal en sus distintas formas es fruto del mestizaje. Algunas crónicas de nuestra historia, como la del corregidor Mejía cuentan que el tamal tiene origen incaico, aunque en la zona de México también es conocido desde tiempos antiguos. El tamal peruano, tal y como lo conocemos, lleva productos heredados de Europa, como el huevo, la carne de cerdo, el pollo que junto al maíz que consumimos los peruanos desde que poblamos estas tierras, han dado origen a una de las entradas favoritas de nuestra comida, el preferido de los desayunos dominicales, de las fiestas y las celebraciones, y que ha tomado matices regionales que lo dotan de características y variaciones de acuerdo a los pueblos. En la sierra el tamal es blanco, en el norte es anaranjado y se prepara envuelto en hojas de plátano. Y es esta receta la que a continuación le presentamos. Disfrútelo y compártalo. Buen provecho.

xdadmin noviembre 14, 2018

De un tiempo a esta parte, el Sauco se ha convertido en una de los nuevos productos estrella de nuestra comida. Este fruto originario del Perú y que crece en zonas de altura media (3200-3800 msnm) es preparado principalmente en mermeladas y jaleas que a su vez se han convertido en un importante ingrediente en los aderezos de las nuevas propuestas de nuestra gastronomía. Ácido y dulcecito, el sauco goza de muchas propiedades curativas lo que ha permitido q ue en poco tiempo se haya hecho de prestigio y se haya acomodado bien en las preparaciones más innovadoras, sofisticadas y al mismo tiempo tradicionales como en la llamada comida novo andina. Para que usted empiece a conocerlo le hemos preparado esta receta, un cheesecake no será de lo más peruano que existe, salvo, como en este caso, cuando lleva Sauco. Buen provecho.

xdadmin noviembre 13, 2018

Caminando por Lima y su centro virreinal uno puede detenerse ante un aroma irresistible. Panaderos de las esquinas venden a nuestro paso este esponjoso postre que nos provocan las tardes. El pastel de choclo peruano no es una comida, como en Chile por ejemplo, o México, donde también existe. Nuestro pastel de choclo es un keke de maíz, que con pasas y pisco se convierte irresistible. Si usted extrañaba sus tardes de pastel de choclo ahora puede tenerlas. Le dejamos una receta sencillita, los ingredientes también muy fáciles de obtener. Pruébelo y nos avisa.

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