Arroz a la Jardinera

Arroz a la Jardinera
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Ingredientes

(Para 6 personas) - 4 tazas de arroz - 1 zanahoria picada - 1 taza de arvejas - 1 taza de choclo desgranado - 1 cda de palillo molido - 1 cebolla picada - 2 cucharadas de ajo molido - 4 cdas de aceite - 4 tazas de agua - 1/2 taza de ají amarillo molido - Sal, pimienta y comindo al gusto

1.- Freír en una olla con aceite bien caliente: la cebolla, el ajo, el palillo, el ají amarillo, la sal, la pimienta y el comino.

2.- Agregar las arvejas, la zanahoria y los choclos desgranados.

3.- Dorar por unos minutos e incluir el agua. Comprobar la sazón y tapar.

4.- En el momento que hierva, incorporar el arroz lavado y escurrido. Remover y tapar.
5.- Cuando empiece a hervir, remover, bajar el fuego, tapar y guisar hasta que el arroz cocine y logre un graneado perfecto.

6.- Se puede servir con una presa de pollo frito y una rica salsa criolla.

(Video) Preparacion de la Arroz a la Jardinera:

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