Recetario Online

/COMUNICAE/ Según un estudio elaborado por AECOC Shopperview que ha contado con la colaboración de NeWind Foods Es un hecho que el consumo de plant based está creciendo en el país. Una tendencia en los hogares españoles y que refleja el estudio ‘El consumidor de productos plant based’, elaborado por AECOC Shopperview, la Asociación de […]

/COMUNICAE/ El caldo es un plato típico de la cocina catalana y una de las recetas culinarias más tradicionales que utilizan los profesionales del sector gastronómico Se trata de un caldo muy concentrado, aromatizado y con una potencia de sabor espectacular, compuesto por productos como carnes y verduras. Según los tipos de alimentos que se […]

/COMUNICAE/ Por cuarto año consecutivo empresas asociadas a la Cámara de Comercio de EE.UU. en España ayudarán en las tareas de servir la comida y de acompañar a las personas en situación vulnerable La Fundación United Way España, que forma parte de la red United Way Worldwide, opera en España desde 2016 en el diseño […]

/COMUNICAE/ El ciclo de ‘chefs con estrella Michelin’ seguirá en diciembre con la participación del chef jerezano Rafa De Bedoya, reciente ganador de su primera estrella Michelin La Perfumería, el restaurante del Hotel Palacio Vallier (5*),  ha celebrado con total éxito de público una nueva edición del ciclo gastronómico «chef invitado», un evento culinario en […]

/COMUNICAE/ El Consulado General de Italia organizó una conferencia con el objetivo de analizar los retos del sector alimentario desde una perspectiva alimentaria y de diseño El sector de la alimentación se encuentra en un cambio constante adaptándose a las nuevas demandas del consumidor. Nuevos retos que se plantean y afectan a toda la cadena […]

/COMUNICAE/ El 16 de noviembre se llevó a cabo la Ceremonia de Lanzamiento del Programa de Asistencia en Parejas para la Revitalización Rural de Malipo por parte de la Asociación de Diplomacia Pública de China en la escuela secundaria Daping en el condado de Malipo, provincia de Yunnan Hu Zhengyue, vicepresidente de la Asociación de […]

/COMUNICAE/ Una vez más, Neolith se convierte en patrocinador de lujo de la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2023, celebrada en el Palacio de Congresos El Greco, de Toledo. Los restaurantes donde Neolith está presente en sus cocinas o espacios exclusivos suman un total de 28 Estrellas Neolith ha patrocinado la Gala […]

/COMUNICAE/ La Embajada de Italia en Madrid organizaba la conferencia ‘La cocina mediterránea entre historia, ecología y cambio climático’ para lograr una reflexión sobre el futuro de este tipo de cocina en tiempos de cambio climático Si algo caracteriza a la Dieta Mediterránea es que está formada por una gran variedad de vegetales frescos que van desde […]

/COMUNICAE/ El pasado 19 de noviembre, se disputó en las instalaciones del Golf Moià el XXII Trofeo Gastronómico del Moianes Es un clásico del Golf Moià donde los premios de los participantes son productos o experiencias gastronómicas de la comarca. Durante los últimos años participaron diversas entidades colaboradoras, pero en la edición del 2022 ha […]

/COMUNICAE/ La Vedette, uno de los máximos exponentes de la cocina francesa especializada en las famosas galettes (crepes bretonnes), aterriza en el mundo de la franquicia. La enseña presenta un modelo único y rentable, con gran proyección en el mercado basada en una carta sin competencia. La marca busca consolidar este plato típico de la cocina francesa en el país a través del modelo de franquicia […]

/COMUNICAE/ La consolidada empresa de fabricación y distribución internacional de tequeños impulsa su modelo de franquicia con diferentes formatos La gastronomía nacional está en constante movimiento, se exportan productos sabor mediterráneo e importamos sabores que, con el tiempo, se quedan implantados en el país gracias a la riqueza en su contenido y el valor diferencial […]

/COMUNICAE/ Algunos alimentos característicos con Denominación de Origen han vuelto a manifestar su relevancia a través de su asociación con obras literarias clásicas como el Decamerón La literatura italiana resulta apasionante, pero si se acompaña la lectura con un plato tradicional de su gastronomía, esta puede ser aún más gratificante. Este es el concepto que […]

/COMUNICAE/ Ya se pueden comprar sus conservas artesanas a través de su nueva tienda online Conservas 1900 Premier es una conservera tradicional y familiar afincada en Santoña. Hace ya más de un siglo, el bisabuelo de los actuales dueños, Ángel Viadero, inició una andadura incierta, en un sector que desconocía pero que con toda la […]

/COMUNICAE/ Impulsada por la Embajada de Italia en España, el profesor Luca Piretta, del Campus biomédico de Roma, ha impartido una conferencia en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, donde ha dado a conocer la importancia que tiene la educación nutricional y, a este respecto, el etiquetado en la parte frontal […]

/COMUNICAE/ El Chef Massimiliano Careri ha participado en la Semana de la Cocina Italiana en España con una Masterclass dirigida a los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla La gastronomía italiana tiene sus profundas raíces en la historia y en la tradición, y se ve enriquecida por las aportaciones de una gran […]