Noticias

noviembre 25, 2022

/COMUNICAE/ Según un estudio elaborado por AECOC Shopperview que ha contado con la colaboración de NeWind Foods Es un hecho que el consumo de plant based está creciendo en el país. Una tendencia en los hogares españoles y que refleja el estudio ‘El consumidor de productos plant based’, elaborado por AECOC Shopperview, la Asociación de […]

noviembre 24, 2022

/COMUNICAE/ El ciclo de ‘chefs con estrella Michelin’ seguirá en diciembre con la participación del chef jerezano Rafa De Bedoya, reciente ganador de su primera estrella Michelin La Perfumería, el restaurante del Hotel Palacio Vallier (5*),  ha celebrado con total éxito de público una nueva edición del ciclo gastronómico «chef invitado», un evento culinario en […]

noviembre 23, 2022

/COMUNICAE/ El Consulado General de Italia organizó una conferencia con el objetivo de analizar los retos del sector alimentario desde una perspectiva alimentaria y de diseño El sector de la alimentación se encuentra en un cambio constante adaptándose a las nuevas demandas del consumidor. Nuevos retos que se plantean y afectan a toda la cadena […]

noviembre 23, 2022

/COMUNICAE/ La Embajada de Italia en Madrid organizaba la conferencia ‘La cocina mediterránea entre historia, ecología y cambio climático’ para lograr una reflexión sobre el futuro de este tipo de cocina en tiempos de cambio climático Si algo caracteriza a la Dieta Mediterránea es que está formada por una gran variedad de vegetales frescos que van desde […]

noviembre 23, 2022

/COMUNICAE/ El pasado 19 de noviembre, se disputó en las instalaciones del Golf Moià el XXII Trofeo Gastronómico del Moianes Es un clásico del Golf Moià donde los premios de los participantes son productos o experiencias gastronómicas de la comarca. Durante los últimos años participaron diversas entidades colaboradoras, pero en la edición del 2022 ha […]

noviembre 23, 2022

/COMUNICAE/ La Vedette, uno de los máximos exponentes de la cocina francesa especializada en las famosas galettes (crepes bretonnes), aterriza en el mundo de la franquicia. La enseña presenta un modelo único y rentable, con gran proyección en el mercado basada en una carta sin competencia. La marca busca consolidar este plato típico de la cocina francesa en el país a través del modelo de franquicia […]

noviembre 23, 2022

/COMUNICAE/ La consolidada empresa de fabricación y distribución internacional de tequeños impulsa su modelo de franquicia con diferentes formatos La gastronomía nacional está en constante movimiento, se exportan productos sabor mediterráneo e importamos sabores que, con el tiempo, se quedan implantados en el país gracias a la riqueza en su contenido y el valor diferencial […]

noviembre 23, 2022

/COMUNICAE/ Algunos alimentos característicos con Denominación de Origen han vuelto a manifestar su relevancia a través de su asociación con obras literarias clásicas como el Decamerón La literatura italiana resulta apasionante, pero si se acompaña la lectura con un plato tradicional de su gastronomía, esta puede ser aún más gratificante. Este es el concepto que […]

noviembre 22, 2022

/COMUNICAE/ Ya se pueden comprar sus conservas artesanas a través de su nueva tienda online Conservas 1900 Premier es una conservera tradicional y familiar afincada en Santoña. Hace ya más de un siglo, el bisabuelo de los actuales dueños, Ángel Viadero, inició una andadura incierta, en un sector que desconocía pero que con toda la […]

noviembre 21, 2022

/COMUNICAE/ Impulsada por la Embajada de Italia en España, el profesor Luca Piretta, del Campus biomédico de Roma, ha impartido una conferencia en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, donde ha dado a conocer la importancia que tiene la educación nutricional y, a este respecto, el etiquetado en la parte frontal […]

noviembre 18, 2022

/COMUNICAE/ El Chef Massimiliano Careri ha participado en la Semana de la Cocina Italiana en España con una Masterclass dirigida a los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla La gastronomía italiana tiene sus profundas raíces en la historia y en la tradición, y se ve enriquecida por las aportaciones de una gran […]

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