Salsa de cocona

Salsa de cocona
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Ingredientes

– 6 coconas, partidas por mitad, sin pepas y picadas
– 3 cebollas rojas grandes, cortada a la pluma o picada
– 2 ajíes mono o charapita o de la selva, finamente picados
– 6 ramas de sacha culantro
– Aceite, la cantidad necesaria
– Limón al gusto
– Sal
– Pimienta

1.- Rociar unas gotas de limón a la cocona picada para que no se oscurezca.

2.- Mezclar con las cebollas picadas y los ajíes picados.
3.- Agregar el sacha culantro y mezclar con la cantidad necesaria de aceite.
4.- Sazonar al gusto con sal y pimienta.

(Video) Preparacion de la Salsa de cocona:

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