Ensaladas

Martalizarraga abril 8, 2019

El aguacate tiene la particularidad de ser una fruta y una verdura a la vez. Es un ingrediente ideal para nuestras ensaladas, ya que combina perfectamente con todo. Ahora veremos 3 sencillas recetas para hacer una ensalada de aguacate. Aguacates recomendados para hacer la ensalada de aguacate Unos aguacates ideales para cocinar son los aguacates […]

jariam marzo 24, 2019

Este es uno de los platos más básicos de la cocina, y viene perfecto con la llegada del verano, por su frescura. Sencillo de preparar y con la bondad de que podrás reservarlo en el frigorífico. Te vamos a guiar de una manera muy sencilla para hacer una deliciosa ensalada de patatas. Apunta los Ingredientes […]

jariam marzo 24, 2019

Tomate, este fruto versátil se produce en casi todo el mundo y es la base principal para muchos platos. El tomate está compuesto principalmente por agua, sólo el 5% de su contenido corresponde a elementos sólidos. Contiene azúcares naturales en cantidad moderada, por lo que puedes prepararlo en jugos y batidos; además es rico en […]

xdadmin noviembre 17, 2018

Cebolla y habas, choclo y queso. Solo conociendo los primeros ingredientes usted también podrá deducir que un plato parecido a este, no se encuentra así no más en cualquier mesa del mundo. Peruanísimo es. Muy arequipeño, también. Aunque en Cuzco también existe un soltero que lleva más habas que queso. El soltero es entrada sureña, entonces y andina también. Aunque cae tan fresco y ligero en climas no necesariamente fríos. Si lo come sin papas es un excelente potaje de dieta, nutritivo, liviano. Le va bien a muchas comidas y entre los comensales… no tiene pierde. Así que razones ya no hacen falta dar, aquí está la receta solo anímese a preparar.

xdadmin noviembre 15, 2018

¿Hace cuánto que no se come un clásico?… un clásico moradito y blanco, espolvoreado con canela, un clásico dulcecito, de tardes de parque, de paseos de alameda… por que usted, lector lejano, no extrañará tanto al arroz con leche solo, pero a su combinación con mazamorra morada, lo que en el terruño llamamos con cariño “clásico”, de seguro usted lo extraña. Postresito popular que alude en su intención a equipos deportivos. Mezclados no, pero juntos, que bien van estos dos platos. Deje de extrañarlo preparándolo en casa. El arroz con leche… ya lo sabe, lo hacemos muy bien pero no somos los autores, pero la mazamorra morada, no hay duda ni discusión, que es bien peruana. Le dejamos la receta, disfrútela y compártala. Buen provecho.

xdadmin noviembre 5, 2018

  Picar las acelgas, cortar la parte blanca y picar las hojas con las manos. Cocer los huevos de codorniz por 5 minutos, quitar la cascara y picar por la mitad. Lavar los tomates y picar Mezclar y aliñar.     Tags: ensalada de acelga cruda con tomate cherry y huevo codorniz, ensalada de acelga […]

xdadmin agosto 23, 2018

Lavar y cocer las patatas con piel en una cacerola con agua y sal. Pelarlas y cortarlas en dados pequeños. Cortar el atún en trozos, aliñarlo con sal, pimienta, cebolla rallada, laurel y zumo de limón y cocerlo al vapor durante 8 minutos. Eliminar las espinas y la piel y desmenuzarlo. Separar las hojas de […]

xdadmin julio 25, 2018

Pongo las patatas en trozos grandes ,guisantes y las zanahorias a cocer y dos huevos cuando está todo tierno lo escurro y troceo patatas en trozos pequeños le añado atún aceitunas si hueso ( como no me quedaban he troceado aceitunas grandes) Los huevos troceados y pimientos morrones le añado la mayonesa y remuevo un […]

xdadmin julio 24, 2018

Lavar los porotos y cocer. Botar el agua, dejar enfriar. cortar la cebolla en pluma y dejar en agua fria par 15 minutos, iuego lavar y estrujar. En una bandeja vaciar los porotos. mezclar con la cebolla, cilantro y aliñar al gusto

xdadmin julio 19, 2018

1.- Cortar las paltas por la mitad. 2.- Retirar las pepas, pelarlas y echarles el zumo de limón (*1 cucharadita por mitad de palta) 3.- Mezclar el resto de los ingredientes. 4.- Rellenar las paltas con esta preparación. 5.- Decorar con mayonesa y huevo duro.

xdadmin julio 18, 2018

1.- En una olla se pone a cocer el maìz morado, previamente lavado y en parte desgranado, cuando estè bien cocido se cuela el lìquido con una coladera fina y luego se le agrega màs agua hasta que complete los tres litros. 2.- Despues se vuelve a colar y se pone el lìquido al fuego. 3.- Agregar el […]

xdadmin julio 18, 2018

La Salsa Criolla es una de los acompañantes mas preferidos en Perú, los principales ingredientes son el Limon y la Cebolla. Esta simple combinación de materiales, da un sabor particular a cualquier comida, es muy bueno en realidad, y sorprendente que algo tan sencillo de hacer tenga tanto gusto. Nuestra salsa criolla se puede utilizar en cualquier comida.
Dato: En el Perú se come prácticamente en el 80% de los platos.

xdadmin julio 18, 2018

1.- Primero lavamos las verduras, luego se debe sancochar por separado las betarragas, las zanahorias, las papas y las arvejitas. 2.- Después que todo este sancochado, se debe pelar y picar: la papa se pica en cuadritos medianos, la betarraga y zanahoria es picada en cuadraditos pequeños, las arvejitas no se pican.3.- Posteriormente la betarraga, zanahoria y alverjitas […]

xdadmin julio 17, 2018

Picar el repollo finamente. Apretar con las manos para quitar la rigidez, lavar con agua fría y escurrir bien. Preparar el aderezo: mezclar jugo de limón sal y aceite, añadir el repollo y mezclar bien. Servir.

xdadmin julio 17, 2018

.Lavar las betarragas y cocer en abundante agua. Dejar enfriar. .Frotar quitando el cuero y picar. .Picar la cebolla y apretar en agua con sal para quitar el acido. Escurrir .En una ensaladera mezclar las verduras y el cilantro, aliñar con limón, aceite y sal.

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