Recetario Online

  Precalentar el horno, esparcir el maní sobre una bandeja y tostar por 5 minutos a temperatura media alta o lo puedes calentar en la sartén (sin aceite) revolviendo cuidadosamente para que no se queme. Dejar enfriar por 2 minutos.   Verter sobre la procesadora o licuadora. Procesar por 1 minuto con una cuchara o […]

  Picar las acelgas, cortar la parte blanca y picar las hojas con las manos. Cocer los huevos de codorniz por 5 minutos, quitar la cascara y picar por la mitad. Lavar los tomates y picar Mezclar y aliñar.     Tags: ensalada de acelga cruda con tomate cherry y huevo codorniz, ensalada de acelga […]

Unimos todos los ingredientes y colamos por un colador, después que se haya enfriado el caramelo en la vasija que vamos a utilizar agregamos todo y tapamos lo ponemos en baño maría en una olla de presión y le damos 38 minutos esperamos a que se enfrie y ponemos en el refrigerador y listo para […]

Poner en una olla el azúcar y el agua. Dejar al fuego hasta que el almíbar torne “punto de bolita dura”, es decir, que al echar unas golas en un vaso de agua se forme una bolita que mantenga su forma. Batir las claras a punto de nieve en la batidora a máxima velocidad y […]

batir la mantequilla y echarle el azúcar de a pocos. Cuando la mezcla esté cremosa, añadir la yema de huevo, la ralladura de limón y naranja, la vainilla y el jugo de limón. Finalmente, incorporar la harina y llevar a la refrigeradora bien tapada por unos 20 minutos. Hacer bolitas de 1 1/2 cm de […]

Suavizar en un tazón la mantequilla y el azúcar. Añadir la vainilla, la sal y los huevos, uno por uno. Tamizar harina con polvo de hornear y añadir a la mezcla. Cubrir la masa con papel film o una bolsita de plástico y llevarla por una hora a la parte baja de la refrigeradora. Estirar […]

Tamizar la harina preparada con el azúcar impalpable. Colocar en un tazón y en el centro echar la manteca. ir mezclando con un cortador de pasta o dos cuchillos, hasta hacer un granulado. incorporar la leché y unir la masa, trabajándola lo menos posible. Dejar reposar unos minutos y estirar sobre la mesa enharinada. Cortar […]

Cernir la harina, la cocoa y el azúcar impalpable. Agregar la margarina, las yemas, el huevo entero y las nueces picadas. Unir todo y dejar reposar la masa tapada durante una hora. Estirar sobre la mesa ligeramente enharinada y cortar redondeles pequeños. Poner sobre una placa engrasada y llevar a horno caliente de 8 a […]

Tibiar la leche, agregar el azúcar y la levadura, revolver, tapar y reservar por 10 min. Hacer volcán con la harina, sal alrededor y en el centro echar la mezcla de la leche, y las yemas una a una (ver procedimiento en los vídeos q les dejé abajo). Amasar 1 min. Dejar levar tapada 30 […]

Cortar el extremo superior de los pimientos y vaciarlos de semillas con una cucharilla; lavarlos y secarlos. Pincelarlos con aceite y espolvorearlos con sal y pimienta. Colocarlos en la bandeja del horno y cocerlos en el horno, precalentado a 180° C, durante 8 minutos. En un bol, introducir el tomate, los huevos duros y la […]

comenzamos por colocar la taza de harina junto a tres tazas de agua y la mantequilla en una olla adecuada y llevamos al fuego. Dejamos cocinar la mezcla a fuego medio bajo, removiendo de ves en cuando por alrededor de veinte minutos y mientras cocina, colocamos las tres tazas de agua restantes en una olla […]

Ponemos el costillar en una fuente, lo aderezamos  con ajo y mostaza, reservar. En otra fuente o recipiente, colocar el resto de los ingredientes y mezclar muy bien, echar sobre el costillar y cubrir el recipiente con papel film plástico, dejar reposar en el refrigerador durante 4 a 6 horas, en dicho período voltear el […]

Después de una noche en remojo las habichuelas y lavarlas bien, las pongo en la olla a que den un hervor ( solo un hervor) y les tiro ese agua. Otras veces, en vez de tirarles el agua las espumo muy bien y ya está. Les pongo de nuevo agua fría y a continuación le […]

Lavar y cocer las patatas con piel en una cacerola con agua y sal. Pelarlas y cortarlas en dados pequeños. Cortar el atún en trozos, aliñarlo con sal, pimienta, cebolla rallada, laurel y zumo de limón y cocerlo al vapor durante 8 minutos. Eliminar las espinas y la piel y desmenuzarlo. Separar las hojas de […]

Cortar las barras de pan por la mitad y a lo largo. En un bol, mezclar el aceite, el vinagre, el diente de ajo picado y una pizca de sal y pimienta. Pincelar el pan con esta salsa. Rellenar una de las mitades con el atún escurrido. Lavar el pepino, retirar parte de la piel […]