Mantequilla de Maní Casera

Mantequilla de Maní Casera
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Ingredientes

300 gramos de Maní tostado sin sal, sin aceite (aconsejo que no sea una cantidad mayor a esta para que se pueda moler bien, si quieres hacer más cantidad lo puedes hacer por tandas.)
Optativo: sal, azúcar o miel (dependiendo si lo quieras dulce o salado) esto lo puedes añadir en el momento de la preparación o al final.
Procesador o licuadora potente (utilizo una licuadora de baja potencia por lo que tengo que procesar máximo 2 minutos y dejar descansar el motor por 1 minuto, para luego continuar. Este es un proceso un poquito largo entre parar y procesar, pero igual resulta y queda muy buena)

Ingredientes

300 gramos de Maní tostado sin sal, sin aceite (aconsejo que no sea una cantidad mayor a esta para que se pueda moler bien, si quieres hacer más cantidad lo puedes hacer por tandas.)
Optativo: sal, azúcar o miel (dependiendo si lo quieras dulce o salado) esto lo puedes añadir en el momento de la preparación o al final.
Procesador o licuadora potente (utilizo una licuadora de baja potencia por lo que tengo que procesar máximo 2 minutos y dejar descansar el motor por 1 minuto, para luego continuar. Este es un proceso un poquito largo entre parar y procesar, pero igual resulta y queda muy buena)

Preparación

 

Precalentar el horno, esparcir el maní sobre una bandeja y tostar por 5 minutos a temperatura media alta o lo puedes calentar en la sartén (sin aceite) revolviendo cuidadosamente para que no se queme.

Dejar enfriar por 2 minutos.

 

Verter sobre la procesadora o licuadora. Procesar por 1 minuto con una cuchara o espátula bajar el maní que sube y revolver lo que queda bajo las cuchillas.

Continuar procesando (si tu licuadora es de poca potencia, no procesar por más de 2 minutos para que no se queme el motor).

Primero se forman unos grumos lo cuales con el mismo calor del motor desprende su aceite para formar la mantequilla.

 

Si gustas puedes añadir sal o azúcar o bien la mezclas al final.

Poco a poco comienza a formar la mantequilla.

 

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Esta mantequilla queda bien espesa.

Guardar en frasco, mantener refrigerado por 2 semanas.

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