Recetario Online

En un mortero machacar las semillas de cilantro con la pimienta y una pizca de sal. Mezclar después con la miel y el zumo de limón. Cortar el atún en trozos y pasarlos por el preparado anterior. Pincelar una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite y cocer el atún por ambos lados. Limpiar las […]

Salar los filetes de atún y pincelarlos uniformemente con aceite. Colocarlos en una fuente, regarlos con el zumo de limón y el vino y espolvorearlos con un buen pellizco de pimienta. Dejar marinar durante un mínimo de 15 minutos. Colocar los filetes de atún sobre una plancha bien caliente y cocerlos unos 2 minutos por […]

1 Ponga los tomates pelados y sin semillas sobre papel vegetal de horno o sobre papel de aluminio y aplástelos con la espátula para que queden planos. 2. Precaliente el horno a 120°, introduzca la bandeja con los tomates manteniéndolos a esta temperatura durante 20 min. 3. Ponga la máquina en marcha en vel. 6 […]

Una forma siempre deliciosa de preparar solomillos de cerdo es con una sabrosa reducción de pedro ximenez, para que les aporte sabor y nos proporcione a la salsa una textura de caramelo.

Masa Procesar la harina junto con el cacao, el polvo para hornear, la azúcar y la manteca hasta formar un arenado. Agregar el huevo, perfumar con la ralladura de naranja y formar la masa. Llevar a la heladera envuelta en papel film durante 30 minutos. Retirar y estirar sobre una mesada enharinada con un palo […]

Lavar, pelar y cortar las verduras al gusto (yo no pelo ni los calabacines, ni las berenjenas) e ir friendo por separado. Conforme voy friendo lo voy poniendo en una cazuela y por último pongo el tomate. Se mezcla todo bien y se deja un ratito en el fuego para que se mezclen todos los […]

Disolver el café en dos tazas de agua caliente. Dejar enfriar. Batir el queso crema con las yemas y 3/4 partes de la leche condensada (reservar el resto de leche). Puedes usar batidora eléctrica. Batir las claras hasta que estén firmes. Incorpórelas suavemente con una cuchara, a la crema anterior. Mezclar el resto de la […]

Salsa suave para acompañar huevitos de codorniz, aceitunas, tortillas de maíz, galletitas saladas, etc.

Moler las almendras en una licuadora procurando que queden pedacitos enteros. Mezclar el azúcar con la mantequilla. mezclar con el huevo, batir hasta que se disuelva el azúcar. Añadir la esencia de almendra. Mezclar con las almendras molidas. .Mezclar con la harina formando una masa homogénea, Tapar con alusa plast y refrigerar por 15 minutos […]

Bebida alcohólica a base de alcohol, leche y huevos. rompónEn Chile se acostumbra a beber en navidad.
En otros países hay un licor de preparación similar llamado rompope o licor de huevos.

pelar las papas. zapallo. habas y lavarlas. en una olla. añade el aceite. ajo y ají amarillo dorarlos. agregar el zapallo (partidas en 3) las papas(enteras) y habas. agregue 6 platos de agua. mientras hierva agregue el orégano y huacatay más sal pimienta y ajinomoto al gusto. una vez pre-cocidas échale los fideos, una vez […]

En un bol grande colocar el azúcar y añadir la mitad del royal mezclar, añadir la mantequilla y vainilla mezclar bien todo a mano hasta obtener una masa, añadir las yemas de los huevos y mezclar añadir la leche poco a poco y mezclar. En la harina colocar el royal restante, claras a punto de […]

hola les comparto la receta de unas conchas que prepare para el cafecito d la tarde ojala les agraden son sencillísimas.

Picar el turron en cubitos. reservar. Mezclar con la crema y el turrón picado, cocer a fuego suave hasta que se disuelva el turrón. Mientras batir las yemas (con el azúcar) y añadir a la crema revolviendo constantemente, a fuego suave por unos cuatro minutos. Dejar enfriar (se le puede añadir la esencia de vainilla […]

Para aquellos que decoran su frutero con tanto colorido como un cuadro de Gaugin, es una auténtica lata que los plátanos se pongan negros y feos. Para que aguanten más tiempo con su colorido natural, al comprarlos es preferible mantenerlos un tiempo en la nevera dentro de una bolsa de color negro para que la […]