Bocadillos de atún, pepino y huevo duro

Bocadillos  de atún, pepino y huevo duro
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Ingredientes

  • 2 barras de pan medianas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo
  • 2 latas de atún en aceite
  • 1 pepino
  • 2 huevos duros
  • 1 cogollo de lechuga
  • sal
  • pimienta blanca

Ingredientes

  • 2 barras de pan medianas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo
  • 2 latas de atún en aceite
  • 1 pepino
  • 2 huevos duros
  • 1 cogollo de lechuga
  • sal
  • pimienta blanca

Preparación

  1. Cortar las barras de pan por la mitad y a lo largo. En un bol, mezclar el aceite, el vinagre, el diente de ajo picado y una pizca de sal y pimienta. Pincelar el pan con esta salsa. Rellenar una de las mitades con el atún escurrido.
  2. Lavar el pepino, retirar parte de la piel y cortarlo en rodajas muy finas.
  3. Disponer las rodajas de pepino sobre el atún y espolvorear con el huevo duro rallado no muy fino. Tapar con las otras mitades de pan, presionar un poco y envolver con film transparente. Reservar en la nevera durante 10 minutos con un peso encima.
  4. Retirar el film transparente, cortar en trozos diagonalmente y servir sobre hojas de lechuga.

 

xdadmin

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Ensalada tibia de atún con patatas y endibias
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