Recetario Online

Vamos a ver cómo preparar, paso a paso, un salmón al horno. Es una de las recetas más sencillas y a su vez, está delicioso. Además, el salmón nos aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales y es bajo en grasa. Necesitaremos alrededor de 45 minutos para tener listo nuestro salmón al horno. Pero, […]

Vamos a hacer salmón en papillote. Una receta muy sencilla, ideal para principiantes. Antes de nada debemos decirle que hemos hecho la compra en Pescados y Mariscos Congelados Apolo. Además, no nos llevará demasiado tiempo. Si todo va bien, no llegará a los 4o minutos. El salmón es un pescado muy versátil a la hora […]

Esta receta de salmón a la plancha que vamos a hacer es una de las más sencillas que pueden hacerse con pescado. Además, podemos personalizarla con ingredientes de nuestro gusto. Vamos a ver su forma de elaboración más tradicional. Es un plato delicioso y saludable, que no tarda mucho en hacerse. Otra ventaja es que […]

El plato de sepia con patatas es quizá uno de los más sabrosos de las regiones pesqueras. El plato combina el increíble sabor y textura de la sepia, combinando el jugo de esta con las patatas, las cuales al absorberlo quedan con un sabor exquisito. Para realizar este plato, se realiza un proceso parecido al […]

Esta receta de salmón a la naranja es muy sencilla de hacer. Perfecta para cualquier ocasión y deliciosa. El sabor ácido de la naranja contrasta de maravilla con el del salmón. El que prueba este fantástico plato, generalmente, repite. Una forma distinta de probar el salmón. Un excelente pescado con el que podemos preparar infinidad […]

En esta ocasión vamos a preparar varias recetas de salmón ahumado. Aunque acostumbramos a tomarlo como aperitivo, y a simple vista pudiese parecer que no da mucho más de sí, tiene muchísimas posibilidades. Vamos a ver varias de las muchas recetas que se pueden preparar con él. Buñuelos de salmón ahumado Ingredientes (para cuatro personas) […]

Vamos a hacer un pastel de salmón con pan de molde. Una sencilla y deliciosa receta. Pastel de salmón y pan de molde Ingredientes para un molde tipo «cake» 200 gramos de salmón ahumado en lonchas (hay que procurar que sea tierno y jugoso, sobre todo el que sea para forrar el molde. Ya que […]

Algunos desconocemos los grandes beneficios que traen consigo el salmón, el omega 3, es uno de los más destacados, siendo de suma importancia para nuestro cuerpo. Tú, qué eres amante de la buena comida y gustas de consentir a tu familia, acompáñanos a conocer más sobre el salmón, y disfruta de esta deliciosa y sobre […]

En esta ocasión vamos a hacer pimientos del piquillo rellenos. Una receta que, aunque es algo elaborada, no tiene mucha complicación. Lo que sí tenemos que tener en cuenta es que cuando nos pongamos a hacerla será mejor que sea un día en el que dispongamos de tiempo para cocinar con tranquilidad. El pimiento del […]

Vamos a preparar un plato riquísimo, de origen vasco: rape en salsa verde. El rape es un pescado blanco, con un gran contenido de proteínas de alto valor biológico. Además, gracias a su bajo contenido en grasa, se digiere con mucha facilidad. La textura de su carne es muy consistente y puede cocinarse de muy […]

Vamos a hacer patatas con calamares, un plato de los llamados «de cuchara». Sabroso y muy fácil de preparar. Aunque puede comerse en cualquier época del año, es ideal para los días de frío. Veamos cómo elaborarlo. Patatas con calamares Ingredientes (para cuatro personas) Dos calamares grandes (o cuatro medianos) Litro y medio de caldo […]

Vamos a hacer un plato muy rico: dorada al horno con patatas. La dorada es un pescado blanco que está realmente delicioso y que tiene la ventaja de no ser demasiado caro.  Se puede cocinar de muchas maneras. La más sencilla es a la sal, con limón. Pero hay muchas más: al vapor, a la […]

En esta ocasión, vamos a preparar una tradicional y deliciosa receta: bacalao con patatas. Uno de los muchos platos que pueden prepararse con este pescado. El bacalao es un clásico de la cocina japonesa y española. Podemos comprarlo de temporada (desde finales de otoño hasta primavera). Asimismo, también se encuentra ahumado, desalado, secado o congelado […]

Nuestro mar, frío hacia el Sur, tibio en el norte, alberga una increíble cantidad y variedad de recursos marinos que ha dado paso también a nuestra amplia gama gastronómica. Los platos marinos son, como la comida criolla, nuestra fortaleza, una inmejorable carta de presentación que los paladares del mundo ya reconocen por calidad e inigualable sabor. El calamar es un recurso que no solo lo tenemos a la mano durante todo el año, sino que resulta económico y sencillo de preparar, a pesar de lo exquisito de su sabor. Una de sus mejores presentaciones es sin duda como chicharrón, un festín crocante que aquí en la tierra acompañamos con yuquitas doradas y salada tártara o criolla y que le dejamos a continuación para que usted, en donde se encuentre puede deleitarse, junto a los suyos. Buen Provecho.

Dice la historia que desde los tiempos preincaicos, los auténticos pobladores peruanos de la costa norte comían ya el pescado crudo remojado en salsa de ajíes. Con la llegada de los españoles, que traían las consecuencias de 800 años de ocupación mora, vinieron los limones y las cebollas, que la tierra peruana aceptó abrigar y producir. De aquellos aportes, pluriculturales como el Perú mismo, nació después el rey de nuestros platos. Irresistible, fresco, sobrio. El que diga que no le encanta el cebiche es por que no ha sabido donde probarlo. El secreto sin duda es un buen pescado muy fresco, mucho limón norteño y el ají pequeñito y perfumado que cae como la cereza del helado. Pruebe ésta receta norteña, sencilla y deliciosa, no se olvide de escoger bien el pescado y disfrute acompañado, de nuestro plato de bandera, patrimonio indiscutible de nuestro Perú.