Algunos desconocemos los grandes beneficios que traen consigo el salmón, el omega 3, es uno de los más destacados, siendo de suma importancia para nuestro cuerpo. Tú, qué eres amante de la buena comida y gustas de consentir a tu familia, acompáñanos a conocer más sobre el salmón, y disfruta de esta deliciosa y sobre todo saludable receta de salmón al horno con patatas.
SALMÓN AL HORNO CON PATATAS
DATOS SOBRE EL SALMÓN:
El salmón, forma parte de la familia de los pescados azules, un pescado muy reconocido en el área de la cocina Gourmet, debido a su versatilidad y exquisito sabor, también muy recomendado por médicos a nivel mundial debido a su alta cantidad de omega 3, la cual ayuda al funcionamiento del corazón y cerebro.
Japón, es uno de los países que más consume salmón en el mundo, teniendo más de un 80% de toda su población que disfrutan consumirlo crudo, como lo es su plato típico, el sushi.
INGREDIENTES: Para 4 personas
- 4 lomos de salmón
- 4 patatas grandes
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Pimienta y sal
- Perejil
- Vino blanco
- Cebolla
INDICACIONES PARA HACER: SALMÓN AL HORNO CON PATATAS
- Primero, pelamos las patatas, luego las cortamos de forma redonda, no deben ser muy gruesas para que puedan ablandar fácilmente. Pelamos las cebollas y las cortamos en “juliana”, luego pelamos y cortamos el ajo.
- Incorporamos los ingredientes en una bandeja, primero las patatas ya rebanadas en el fondo, luego esparcimos el ajo uniformemente y vertimos un poco de aceite de oliva, además de incluir sal y pimienta al gusto.
- Con el horno ya pre-calententado a 150º, podemos insertar la bandeja con los ingredientes, por 30 minutos excepto el salmón.
- Otra forma de hacer esto es colocando a hervir las patatas en agua para así ponerla directamente con el salmón; pero consideramos la primera opción mucho mejor que esta. Si escogiste la primera opción tendrás que poner el salmón en un sartén con un poco de aceite. Así se cocina por fuera y quedara crudo por dentro, logrando un hermoso tono dorado.
- Añadimos el salmón a las patatas ya ablandadas, vertimos vino blanco sobre los ingredientes y lo dejamos aproximadamente 10 minutos. Debe tener mucha precaución para que no se queme.
- Cuando alcance una perfecta cocción el salmón, junto a las patatas, lo retiramos del horno y listo para servirlo.
Sugerencias:
Un excelente contorno para este platillo sería una taza de arroz.
