- Salar los filetes de atún y pincelarlos uniformemente con aceite. Colocarlos en una fuente, regarlos con el zumo de limón y el vino y espolvorearlos con un buen pellizco de pimienta. Dejar marinar durante un mínimo de 15 minutos.
- Colocar los filetes de atún sobre una plancha bien caliente y cocerlos unos 2 minutos por cada lado.
- Disponerlos en los platos, espolvorearlos con bastante perejil picado y decorar con rodajas de limón. Servir acompañado con tomate, lechuga y zanahoria.
