Atún con miel y cilantro

Atún  con miel y cilantro
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Ingredientes

  • 600 g de atún
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de pimienta negra en grano
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 g de shiltake (setas chinas) o de champiñones
  • sal
  • pimienta

Ingredientes

  • 600 g de atún
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de pimienta negra en grano
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 g de shiltake (setas chinas) o de champiñones
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. En un mortero machacar las semillas de cilantro con la pimienta y una pizca de sal. Mezclar después con la miel y el zumo de limón.
  2. Cortar el atún en trozos y pasarlos por el preparado anterior.
  3. Pincelar una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite y cocer el atún por ambos lados.
  4. Limpiar las setas, cortarlas en láminas y saltearlas con el aceite restante. Salpimentar y servir con el atún.

 

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Atún marinado a la plancha
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Bocadillos de atún, pepino y huevo duro
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