Moler las almendras en una licuadora procurando que queden pedacitos enteros.
Mezclar el azúcar con la mantequilla.
mezclar con el huevo, batir hasta que se disuelva el azúcar.
Añadir la esencia de almendra.
Mezclar con las almendras molidas.
.Mezclar con la harina formando una masa homogénea, Tapar con alusa plast y refrigerar por 15 minutos
*Pre-calentar el horno
Quitar la masa del refrigerador y sobre una superficie lisa y enharinada uslerear y cortar de la forma deseada.
Cocer por 10 a 15 minutos dependiendo del horno, dejar enfriar retirar con cuidado, guardar en frasco hermético.
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