Recetario Online

1.- En una olla grande ponga el maíz, el mondongo, la pata, el pecho y el rabo de res. 2.- Vierta ocho litros de agua, tape la olla y cocine a fuego bajo, removiendo de vez en cuando, durante cinco horas aproximadamente, hasta que las carnes estén cocidas. 3.- Retire de la olla el mondongo, […]

Una receta sencilla de un sabroso inchicapi de gallina, un plato típico de la amazonia peruana .Prepare y disfrute de este sustancioso y rico inchicapi que no se va a arrepentir.

1.- Poner a hervir ocho tazas de agua, agregar la carne y dejar que hierva, luego se agrega el morón, sal, las verduras lavadas y picadas. 2.- Cocinar durante 30 minutos. 3.- Luego se agrega la papa y se deja hervir hasta que se cocine. 4.- Picar perejil para adornar.

1.- Para cocinar este rico plato, debes colocar las presas de la gallina en una olla con agua y dejar hervir durante 45 minutos a fuego medio y con la olla tapada. Asimismo, retirar la espuma que se vaya formando. 2.- Luego, echar el apio, kión, el cubito de gallina y papas enteras. Deje cocinar las presas y las […]

1.– Las menestras se deben remojar desde la noche anterior. 2.- Cocer el trigo y los frejoles en una olla con agua que los cubra. 3.- Cuando el agua comience a hervir, cambiarla por la misma cantidad de agua previamente hervida y continuar la cocción. Agregar el trigo y las habas peladas.4.- Posteriormente se incluye el pellejo, la carne de chancho y el jamón […]

1.- Freír la pasta de tomate, agregar los ajos, carne molida, mover por unos minutos. 2.- Incorporar 08 tazas de agua y los cubitos de carne. 3.- Cuando comience a hervir, agregar los fideos y el orégano. 4.- Servir cuando los fideos están cocidos.

1.- Primero cortar los espárragos en trozos de 1 cm (½ pulgada). 2.- Tenemos que derretir 2 cucharadas de mantequilla con el aceite en una olla a fuego bajo y agregar las cebollas y el poro. Cocinar hasta que estén tiernas. Agregar los espárragos y sazonar. 3.- Luego Cocinamos, moviendo durante 5 minutos aproximadamente. Agregar el caldo de pollo […]

1.- freír con aceite (use una mínima cantidad) las hojas de huacatay y el rocoto de color verde. De esta forma sofreímos cada ingrediente para obtener un mejor sabor al licuar nuestra crema. 2.- Después de sofreír lo dejamos enfriar sobre un bols mediano. Y habilitamos nuestro vaso licuador. Sobre el vaso de la licuadora agregamos el […]

Lavar bien las almejas, cocer por 12 minutos en 11/2 litros de agua fría con las hoja de laurel, retirar las almejas dejando el caldo. Cocer el arroz en el caldo por 12 minutos. En una sartén calentar el aceite, sofreír el ajo y cebolla por unos minutos. Verter el vino, salpimentar y cocer por […]

En Una Olla grande calentar el aceite, sofreír la cebolla con el ajo por unos minutos. Agregar la Longaniza, los aliños. sal, aliño completo, comino molido. Agregar los poros y el trozo de zapallo entero, añadir agua hervida, cocer a fuego medio por unos 45 minutos o hasta que los porotos estén cocidos. Una vez […]

En una olla. caliente aceite de oliva. añada la cebolla picada. la pasta de ajo y la pasta de aji amarillo. Deje dorar durante seis minutos y agregue el puré de culantro. Sazone con sal, pimienta y comino. Agregue el ají en juliana y los pimientos. incorpore el arroz y mezcle bien con el aderezo. […]

La noche antes poner en remojo las judías unavez que hayan estado en remojo Escurrir y ponemos en una olla Con la cabeza de ajos y el laurel cubrimos de agua ponemos al fuego en una sartén poner un poco d aceite cuando este caliente ponemos la liebre con un poco d sal cuando valla […]

Un Clasico Plato de Entrada del Chifa Peruano, paso a paso para que lo preparen en casa..!!!

  En una olla calentar el aceite y sofreir las cebollas y zanahorias por 5 minutos (a fuego medio). A?adir las papas y el caldo, cocer a fuego lento durante 15 minutos. Mientras en una sartén calentar una cucharadita de aceite y saltear el jamon hasta que quede dorado. Reservar. incorporar la pasta, cocer por […]