Pollo al Cilindro Peruano

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Ingredientes

- 1/2 taza Pisco puro - 2 Cdas. Ajos triturados - 2 Cdas. Extracto de kion - 2 Cdas Sal fina - 1 Cdita. Azúcar blanca - 1/2 taza Salsa de soya clara - 1 Cda. Comino asado - 1 Cda. Pimienta negra asada - 1 Cda. Orégano pulverizado
Prepara Pollo al Cilindro Peruano - Receta en casa.
Receta:

    Ingredientes

    - 1/2 taza Pisco puro - 2 Cdas. Ajos triturados - 2 Cdas. Extracto de kion - 2 Cdas Sal fina - 1 Cdita. Azúcar blanca - 1/2 taza Salsa de soya clara - 1 Cda. Comino asado - 1 Cda. Pimienta negra asada - 1 Cda. Orégano pulverizado
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    Preparación

    Tiempo aproximado de cocción: 

    1 hora aproximadamente.

    1.- En un bol se coloca el pisco y el ajo triturado (menjunje químico), luego adicionamos extracto de kión, sal, azúcar y salsa de soya clara.

    Esta primera base se deja 4 a 6 horas o toda la anoche. 2.- Luego, se tamiza y le agregamos comino asado caliente, pimienta negra asada (se asa la semilla entera, luego se tritura para mezclar) y orégano pulverizado.

    3.- Dejamos unas 4 a 6 horas en reposo.

    4.- Luego procedemos a marinar el pollo y lo dejamos marinando de 50 a 60 minutos antes de llevarlo al cilindro.

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