Pollo al Cilindro Peruano

Pollo al Cilindro Peruano
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Ingredientes

– 1/2 taza Pisco puro
– 2 Cdas. Ajos triturados
– 2 Cdas. Extracto de kion
– 2 Cdas Sal fina
– 1 Cdita. Azúcar blanca
– 1/2 taza Salsa de soya clara
– 1 Cda. Comino asado
– 1 Cda. Pimienta negra asada
– 1 Cda. Orégano pulverizado

Prepara Pollo al Cilindro Peruano - Receta en casa.

Tiempo aproximado de cocción: 

1 hora aproximadamente.

1.- En un bol se coloca el pisco y el ajo triturado (menjunje químico), luego adicionamos extracto de kión, sal, azúcar y salsa de soya clara.

Esta primera base se deja 4 a 6 horas o toda la anoche. 2.- Luego, se tamiza y le agregamos comino asado caliente, pimienta negra asada (se asa la semilla entera, luego se tritura para mezclar) y orégano pulverizado.

3.- Dejamos unas 4 a 6 horas en reposo.

4.- Luego procedemos a marinar el pollo y lo dejamos marinando de 50 a 60 minutos antes de llevarlo al cilindro.

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(Video) Preparacion de la Pollo al Cilindro Peruano:

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