Wan tan con relleno de pollo

Wan tan con relleno de pollo
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Ingredientes

Ingredientes para la masa

  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de aceite (extra para freír)
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de agua

Ingredientes para el relleno

  • 60 gr. de crema
  • 3 cucharadas de cebolla de verdeo picada
  • 100 gr. de carne de pollo cocida
  • Salsa de soja a gusto
  • Pimienta a gusto

En un bol grande, tamice la harina junto con la sal y colóquela sobre la mesa en forma de anillo, ponga en el centro el huevo (antes batirlo), la cucharaa de aceite, las 2 cucharadas de agua y el vinagre. Una todos los ingredientes hasta formar un bollo que no se pegotee, trabaje el bollo sobre la mesa enharinada, hasta lograr una masa lisa y elástica.

Deje descansar.
Para el relleno pique finamente el pollo cocido, colóquelo en un bol y mézclele el queso crema y la cebollita picada. Sazone con la salsa de soja y pimienta (la salsa de soja en muy salada).
Estire con palote, la masa sobre la mesa enharinada hasta dejar bien finita y transparente, recórtela en cuadrados de 5 o 6 cm. de lado, rellene con el pollo y ciérrelos en forma triangular, tome los extremos y llévelos hacia atrás, únalos. Arme todos los wan tan y fríalos por tandas, que no se encimen, dórelos de los dos lados, acompáñelos con alguna salsa agridulce.

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