Caldo de Gallina receta peruana

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Ingredientes

- 1 Kilo de gallina, cortada en presas medianas. - 4 Papas medianas (amarillas o blancas) peladas. - 125 gr. de fideos largos. - 1 Tallo de apio - 1 Trozo pequeño de kion - 1 Cubito de caldo de gallina - 4 Huevos cocidos - Cebolla china picada - Sal
Receta:

    Ingredientes

    - 1 Kilo de gallina, cortada en presas medianas. - 4 Papas medianas (amarillas o blancas) peladas. - 125 gr. de fideos largos. - 1 Tallo de apio - 1 Trozo pequeño de kion - 1 Cubito de caldo de gallina - 4 Huevos cocidos - Cebolla china picada - Sal

    Preparación

    1.- Para cocinar este rico plato, debes colocar las presas de la gallina en una olla con agua y dejar hervir durante 45 minutos a fuego medio y con la olla tapada. Asimismo, retirar la espuma que se vaya formando.

    2.- Luego, echar el apio, kión, el cubito de gallina y papas enteras. Deje cocinar las presas y las verduras de 5 a 10 minutos con la olla destapada y añadir los fideos.

    3.- Termine de cocinar todos los ingredientes 10 minutos más.
    4.- Sirva este delicioso caldo acompañado de huevo cocido y papa, también puedes añadir cebolla china picada en cuadrados pequeños al gusto.

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