Liebre con judías plato tradicional Toledo.

Liebre con judías plato tradicional Toledo.
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Ingredientes

  • Liebre limpia en trozos
  • 700 gr de judías blancas
  • Una cebolla
  • Una cabeza y tres dientes de ajos
  • 2 hojas de laurel
  • Medio vaso de vino
  • Un poquito de aceite

La noche antes poner en remojo las judías unavez que hayan estado en remojo Escurrir y ponemos en una olla
Con la cabeza de ajos y el laurel cubrimos de agua ponemos al fuego en una sartén poner un poco d aceite cuando este caliente ponemos la liebre con un poco d sal cuando valla estando frita le ponemos la cebolla y los ajos picados dejamos que se fria todo bien y le ponemos el vino dejamos unos minutos y ponemos todo Alás judías dejamos cocer a fuego bajo hasta estar las judías hechas y listas para comer buen provecho

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