En Una Olla grande calentar el aceite, sofreír la cebolla con el ajo por unos
minutos. Agregar la Longaniza, los aliños. sal, aliño completo, comino molido.
Agregar los poros y el trozo de zapallo entero, añadir agua hervida, cocer a fuego medio por unos 45 minutos o hasta que los porotos estén cocidos.
Una vez cocido el zapallo retirar. moler con un tenedor y añadir nuevamente a la olla.
Estando cocidos los porotos agregar las riendas (tallarines) revolver y cocer por 8 minutos.
Agregar las acelgas picadas cocer por 3 minutos.
Retirar del fuego añadir el orégano tapar la olla. (La acelga se sigue cociendo con el calor residual) Servir
