En esta ocasión, vamos a preparar con nuestra thermomix un delicioso clásico de la cocina inglesa: un brownie.
Este, con chocolates y nueces es ideal para servir en cualquier momento del día: con un café, en desayunos, meriendas, almuerzos…)
Vamos a ver cómo se prepara este deliciosa receta de chocolate.
Brownie thermomix
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 gramos de nueces
- 130 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla (lo ideal es que esté a temperatura ambiente, si no, lo mejor es echarla en trozos pequeños)
- 70 gramos de harina (de la de repostería)
- Medio sobre de levadura
- 150 gramos de chocolate fondant
Elaboración
Primero, echamos las nueces en el vaso de nuestro robot de cocina y a continuación troceamos durante 3 segundos a velocidad 4. Se puede ir ajustando hasta que veamos que los trozos van quedando más pequeños. Lo reservamos en un recipiente para utilizarlo después.
Después, sin limpiar la thermomix, rallaremos el chocolate. Para ello lo pondremos en trozos en el vaso y lo ponemos unos 10 segundos en una velocidad progresiva 5-10. Lo reservamos también en un recipiente para después.
Sin limpiar la thermomix, ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar. Ponemos 5 minutos a 37º, velocidad 3 y 1/2. Después, añadimos la mantequilla y el chocolate y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.
Ahora agregamos la harina y la levadura y mezclamos otros 10 segundos a velocidad 4 también.
Seguidamente, quitamos la mariposa e incoporamos las nueces. Programamos 30 segundos, con giro a la izquierda y velocidad 2.
Si vemos que la mezcla no queda muy homogénea, mezclamos con la espátula hasta que veamos que todo queda bien mezclado.
A continuación, untamos el molde con algo de mantequilla, para que luego el brownie salga mejor. Vertimos la mezcla anterior en el molde, intentando rellenarlo a partes iguales.
Por último, precalentamos el horno y lo horneamos durante unos 25 minutos. Para comprobar si ha quedado bien, introducimos un palillo o varilla. Si sale limpio, significará que ya está terminado.
Como sugerencia de presentación, le podemos espolvorear algo de azúcar glass por encima.
Como hemos dicho anteriormente, se puede servir junto a muchas cosas (con helado y chocolate calienta genial) o comerlo solo. De cualquier forma, está delicioso.
Que aproveche
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