Recetario Online

Vamos a preparar unos pimientos rellenos de carne picada. Deliciosos. El pimiento es una de las hortalizas fundamentales en la dieta mediterránea. Es un ingrediente infaltable en sofritos, guisos o ensaladas. Además, cuenta con un gran contenido en vitamina C y fibra, que nos da una mayor sensación de saciedad. Por si fuera poco, es […]

La ternera en salsa es una receta riquísima y tradicional. Cuando vayamos a hacerla, es preciso que contemos con algo de tiempo. Nos llevará un poco más de una hora. Vamos a hacer la receta, paso a paso. Ternera en salsa Ingredientes (para cuatro comensales) Un kilo de carne de ternera para guisar. Para esta […]

Carne con patatas receta, una de las más populares que podemos encontrar en internet gracias a que se trata de un platillo económico, delicioso y, sobre todo, nutritivo, además de que no podemos olvidar que es bastante fácil de preparar. La razón por la que este platillo es muy delicioso es porque incluye una gran […]

¿Te has preguntado, cuál es la mejor combinación de alimentos? Pues nosotros te la diremos. No hay nada más delicioso que unir carne de cerdo con patatas. Para mi es la mejor combinación que puede existir, por ello compartiré una receta exquisita de costillas al horno con patatas. No usaremos muchos ingredientes y lo mejor […]

Si  la hora de cocinar buscas  una buena y excelente combinación, puedes hacerlo al unir carne con patatas. Te aseguro que los invitados y tu paladar lo agradecerán, pensando en ello, he traído esta receta para compartir. Hablo de patatas guisadas con carne, un plato delicioso, que por supuesto me encanta, una de las razones […]

Recordemos que cocinar es un arte o por lo menos para mí, no solo se trata de elegir al azar alimentos y llevarlos a la estufa. Todo lo relacionado con la cocina requiere paciencia y dedicación, se trata de hacer feliz a otros. Aunque no lo parezca, los alimentos pueden percibir nuestras energías. Por lo […]

Aunque no lo crean, después de un arduo día de trabajo, uno de los placeres que más disfruto es cocinar. Para mí la cocina es un arte y aunado a ello está el comer, ¿podrías separar uno del otro? Yo en realidad no lo creo. Sentarse a degustar diferentes alimentos, de verdad es un placer […]

Si quieres aprender a preparar la receta de carne guisada con patatas, en este artículo podrás encontrar todas las instrucciones necesarias para su preparación explicadas paso a paso, de forma que te resulte muy sencillo preparar este platillo. La receta que te enseñaremos a continuación está pensada para 4 personas y el tiempo de preparación […]

Básicamente un adobo en la cocina es una mezcla en la que debe reposar la carne, un aderezo, un aliño, una sazón. En nuestra tierra llamamos adobo a la carne de cerdo que ha dormido en chichita (así, con cariño), aquella bebida de maíz fermentado que le debemos a nuestros ancestros andinos, y algunos condimentos y hierbas que a la mañana siguiente, y después de cocidos, dan como resultado un plato delicioso, jugoso, diferente. Este es un plato madrugador y dominguero, de allí que se sirva con panes y te.

Simplemente irresistible. Si bien la preparación de la carne de cabrito (chivo tierno) en nuestro país tiene matices y toques regionales, hacia el extremo norte, donde el sol abrasa sin descanso y el aire trae aromas de mar, la preparación de éste potaje conserva un elemento común: se acompaña de tamalitos verdes o llamados también humitas, dando como resultado una combinación de sabores absolutamente irresistibles. Así lo comería usted en Piura o Tumbes… y como no siempre podemos llegar hasta allá para saborearlo, le dejamos la receta para que se anime a prepararlos. Le aseguramos que valdrá –muchísimo- la pena el intento. Separados también resultan un éxito, imagíneselos juntos…

Una forma siempre deliciosa de preparar solomillos de cerdo es con una sabrosa reducción de pedro ximenez, para que les aporte sabor y nos proporcione a la salsa una textura de caramelo.

En un bol mezclar la carne molida con las espinacas, las hojas de tomillo, cebolla, ajo, pimentón y salsa de soya, poco a poco añadir el tomate licuado hasta integrar todos los ingredientes y conseguir una masa uniforme y reservar. A parte batir los huevos con ayuda de un tenedor hasta que tome un color […]

Las carrilleras bien limpitas las sazonamos con sal y pimienta,las enharinamos y las marcamos en la olla expres y reservamos. En el aceite echamos la verdura cortada en tacos y se dejan pochar un poco. Echamos el tomate y le damos unas vueltas y añadimos las carrilleras y el romero. A continuacion regamos con el […]

1.- Comenzamos cortando el plátano y pelamos, y luego esta freímos en aceite hasta que esté bien cocido por dentro, una vez cocido retiramos de la sartén y reservamos en un papel absorbente y luego se machaca con un mazo. Una vez que esté listo agrega los plátanos maduros y vuélvelo a machacar. 2.- Luego […]

1.- En una olla poner abundante agua y llevar a hervir. Cuando rompa el fervor, inmediatamente la ´´carne en trozos´´ y dejar nuevamente que hierva. Retirar varias veces la espuma que se forma en la superficie con una ´´espumadora´´, para sacar las impurezas del caldo. Hervir por una hora tapado y a fuego moderado. 2.- Sazonar y […]