Recetario Online

Es una receta muy sencilla, y natural porque se hace todo en crudo se puede decir, no hay refrito ni salsas ni especias Suquet de Rafets o de una especie de rubio ya que hay muchas, y como lo hacia mi abuela: Primero hay que limpiar bien los rafets y luego salarlos. En una cazuela […]

Ingredientes: ½ kg de frijoles negros 250 gramos de tocino o panceta 1 taza de aceite 1 ají 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de vinagre 1 hoja de laurel ½ cucharadita de comino 1 cucharada de azúcar sal a gusto Modo de elaboración Vierta desde el día anterior los frijoles en agua […]

. Ingredientes 3 HUEVOS 2 cucharadas (sopa) de margarina 1 taza de azúcar 2 taza de harina de trigo 1 y 1/2 taza de leche 1 CUCHARA (sopa) de levadura en polvo . Preparo: Bata los huevos, el azúcar y la margarina en la licuadora por aproximadamente 1 minuto Bata la harina y la leche […]

Ingredientes: 4 Pepinos 4 Tomates Sardinas en Saalazon 4 Cebolletas en vinagre al gusto Pepinillos en vinagre al gusto Caviar un tarro Sal Alcaparras al gusto Olivas rellenas un puñado Aceite y vinagre Preparación: Lo primero será limpiar las sardinas de espinas y piel lavar con agua fría secar y meter en aceite de oliva […]

Ingredientes: 3 HUEVOS ENTEROS 180 gramos de azúcar Jugo de un limón y una cascara de naranja rallada… dejar un poco para la decoración si te gustan 60 ml de aceite 100 ml de leche 350 gm de harina Una bolsa de levadura decorar con azúcar o algunos dulces de colores según a tu gusto. […]

Una rica cazuela de mar y monte Ingredientes: 250 gr de setas silvestres de cardo 10 langostinos medianos crudos 200 gr de gulag 4 dientes de ajó 1 guindilla picante Aceite y sal En una cazuela de barro o sartén poner un buen chorreon de aceite y ponemos los ajos la minados y la guindilla […]

Ingredientes: 300 gr de harina, 200gr de azúcar, 200ml de aceite de girasol, 100ml de nata, un sobre de levadura, una pizca de sal, 4 huevos sobre de levadura Royal. Preparacion: Poner la harina +azúcar+sal+ la levadura en un bol y por ultimo los huevos,mezclar.Cuando este todo mezclado añadir el aceite y mezclar otra vez,terminaremos […]

Un poco de su historia LAS CAMPANAS: Los italianos se adjudican la invención de la campana, pero se sabe que en China las usan desde hace 4.000 años para ceremonias de purificación. En Egipto, las empleaban en los funerales. Al hacerlas sonar, los romanos anunciaban la apertura del mercado, la hora del baño, el paso […]

Ingredientes: 1/2 taza de frutas secas pueden ser( nueces,macadamia o almendras) 4 manzanas verde. 1 limón. 1 manojo de corazón de lechuga. 1/2 taza de uvas. 1 tallo de apio. 1 taza de yogurt natural sin azúcar. 4 tazas de rucula. Pimienta al gusto. Preparacion: Tostar un poco las frutas secas, ( puede ser un […]

Ingredientes: 1 kg de zanahoria 200 gr. Bizcochos de soletilla 100 gr. Azúcar moreno Una pizca de canela molida 50 gr coco rallado El zumo de un limón Un molde redondo Un poco de film trasparente. Cocer las zanahorias peladas y troceadas. Escurrir el agua y reservarla. Triturar las zanahorias y añadir el azúcar moreno […]

Ingredientes y preparación de una deliciosa merluza al microondas, Receta muy fácil de preparar. Ingredientes. 4 Patatas laminadas finitas 1 Cebolla laminada finita 2 Dientes de ajo picaditos 3 Tomates pera cortados a la larga Un buen chorreón de Aceite de oliva Merluza fresca en rodajas gruesas Sal y pimienta Preparación En un recipiente para […]

Ingredientes: 1 cochinillo aproximadamente 4 kilos Manteca de cerdo Sal 1 Baso de agua 1 baso de vino blanco 6 Ajitos Laurel Preparación: Primeramente untamos nuestro cochinillo con la manteca de cerdo y sal por todo el cuerpo. y lo dejamos reposar en una nevera por 24 horas. Después de 24 horas preparamos nuestra parrilla […]

Una de las recetas más famosas que figuran en ‘El Quijote’ es la de duelos y quebrantos. En la obra de Miguel de Cervantes consistía en un revuelto de casquería (tipo sesos, pies y manos, el corazón, pulmón, menudillos y tocino), que podía ser de cerdo, de carnero o de vaca. Este plato aprovechaba lo […]

Ensalada muy habitual en toda Andalucía. Ingredientes: 1 col mediana 3 dientes de ajo 1 cucharada de pientón 1/2 cucharadita de cominos en grano Aceite de oliva virgen extra Vinage de vino Sal Preparación: Se corta la col en juliana. En una sartén se fríen los ajos cortados en láminas, se apaga el fuego y […]

Ingredientes 500 grms de Morcillo de ternera 2 Ajos puerros picaditos 3 Dientes de ajo picaditos 2 Zanahorias picadas 2 Tazas de Macarrones 1 Cayena picada 4 Cucharadas soperas de tomate frito casero Comino molido Sal y pimienta Azafrán 1 Vaso de vino blanco 1 Litro de caldo de pollo 3 Alcachofas Preparamos Pondremos en […]