ENSALADA DE COLES A LA ANDALUZA

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Preparación

Ensalada muy habitual en toda Andalucía.

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Ingredientes:
1 col mediana
3 dientes de ajo
1 cucharada de pientón
1/2 cucharadita de cominos en grano
Aceite de oliva virgen extra
Vinage de vino
Sal

Preparación:
Se corta la col en juliana. En una sartén se fríen los ajos cortados en láminas, se apaga el fuego y se echa en la sartén con el aceite todavía caliente los cominos y el pimentón. Se coloca la col en una fuente, se sala y se echa sobre ella lo que hemos preparado en la sartén. Se riega con vinagre al gusto y se remueve para repartir bien los ingredientes.

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