Recetario Online

¿Cómo cocinar la carne para que quede tierna? Cuando preparamos un plato de carne -ya sea asada, a la plancha o estofada-, no solo es importante el sabor, la presentación. La textura juega un papel muy importante a la hora de disfrutar esa receta. De nada sirve una carne exquisita, muy aromática o muy bien […]

PARA LOS QUE COCINAN: (y si no cocina, páselo a quien lo hace, porque solo hará bien a la salud de quienes comen!!!!!) Si tuviera que hacer un guiso o pavo cocinado al horno, a la portuguesa, o lo que sea… siga este consejo: Coloque una naranja entera y no pelada (¡lavada sí!) en el […]

Para que no se te rompan al cocerlos, puedes agujerearlos con mucho cuidado en uno de sus extremos. Para hacer huevos duros, echa sal al agua de cocción. De esta forma los pelarás mejor. Los huevos se agrietan más si están fríos, así que sácalos un poco antes de la nevera. Si el huevo se […]

Llegas a casa y ya no quedaba pan en la panadería. Así que no tienes pan para cenar, pero, hay una barra de hace dos días en el congelador….¡solucionado! El pan congelado encierra el sabre, lo único que tienes que hacer cuando vayas a descongelarlo en el microondas, es envolverlo ligeramente en una hoja de […]

Para que la pasta de los buñuelos te quede más ligera y no tan pesada, añádele un poco de cerveza a la mezcla. Medio vaso de agua será suficiente e cuando los hagas para cuatro personas. También puedes suavizarla incorporando en el último momento unas cucharadas de clara de huevo montadas a punto de nieve.

Para 4 personas – 30 min. – 590 cal. 8 jureles 4 tomates de ensalada 2 mozzarellas de búfala Aceite de oliva Sal y pimienta Albahaca fresca Limpia los jureles, filetéalos y, con la ayuda de unas pinzas, extrae las espinas que queden. Retira la piel con un cuchillo afilado. Corta los tomates en rodajas […]

Para 4 personas – 30 min. – 521 cal. 200 g arroz 4 huevos 2 plátanos 1 cebolla 1 diente de ajo 500 g de tomate maduro Aceite de oliva Sal y pimienta Hierve el arroz durante 20 mins, en una olla con agua salada, escurre y reserva caliente. Mientras, pocha la cebolla y el […]

Para 4 personas – 15 min. – 201 cal. 600 g de cerezas 50 g de azúcar 500 g de agua 5 hojas de gelatina 1 ramita de hierbaluisa Deja la gelatina en remojo en agua fría durante unos 10 mins. Haz una infusión con el agua, la hierbaluisa y el azúcar. Disuelva la gelatina […]

Para 4 personas – 40 min. – 489 cal. 300 g arroz bomba 1 cebolla 500 g berberechos 1 pimiento 1 litro caldo de pescado 4 tomates 2 dientes de ajo 100 g de guisantes Perejil Aceite de oliva Sal y azafrán Prepara un sofrito en una paella con un diete de ajo, la cebolla, […]

LA SANDIA – COMO PREPARARLA La sandía resulta ideal para calmar la sed, y junto con el melón es la reina de las frutas del verano. Debido a su potente sabor refrescante, también se utiliza para preparar con ella deliciosos sorbetes, helados y zumos acompañados de jugo de naranja o leche. Existen variedades de sandías […]

Receta: – 2 huevos – 1/2 taza azúcar – 1/2 taza de aceite – 3 tazas o más de harina (todo uso) – Vainilla – 1/2 cucharadita polvo hornear – Agua tibia – Pisca de sal * Mezclar todo e ir incorporando de apoco el agua hasta ir formando una masa bien blandita y no […]

Ingredientes: ( para dos personas) 100 gramos de nueces ya peladas, 150 gramos de espaguetis, 1 cebolla, 150 gramos de espárragos trigueros, 100 gramos de jamón serrano, 200 ml de nata para cocinar., aceite de oliva, agua y sal. Preparación: Picamos muy finita la cebolla y en una cacerola con un chorrito de aceite la […]

Ingredientes para las albóndigas Carne de pollo Ajo Cebolla 1 huevo Perejil 1 migaja de pan empapada en leche Sal Pimienta molida Nuez moscada Todo esto se pone en un cuenco para aliña la carne se echa todos muy picadito se mueve muy bien y se deja reposar durante dos horas mientras tanto se fríen […]

Ingredientes: 4 huevos duros 2 latas de atún Pimientos morrones 1 latita Salsa rosa Cortamos los huevos sacamos la yemas. Las ponemos en un bol escurrimos las latas de. Atún y lo ponemos en el bol con las yemas Cortamos el pimiento muy pequeño. Y lo incorporamos al bol le ponemos una poca sal Y […]

Ingredientes: Un cuarto costilla de cerdo en tacos , 4 longanizas oreadas , 4 morcillas , 2 chorizos , una cabeza de ajos , 1/2 kilo de arroz , 1 litro de caldo de cocido , cúrcuma , sal 2 tomates , 4 patatas y un bote de garbanzos pequeño. Primero he cortado los embutidos […]