Para 4 personas – 15 min. – 201 cal.
600 g de cerezas
50 g de azúcar
500 g de agua
5 hojas de gelatina
1 ramita de hierbaluisa
- Deja la gelatina en remojo en agua fría durante unos 10 mins. Haz una infusión con el agua, la hierbaluisa y el azúcar. Disuelva la gelatina escurrida en la infusión. Lava las cerezas.
- Rellena dos moldes de cubitos de hielo con la gelatina hasta la mitad y pon una cereza con el rabillo hacia arriba en cada hueco.
- Deja enfriar las cubiteras en el frigorífico durante unas 2 horas hasta que cuaje la gelatina. Desmolda las cerezas gelatinizadas con cuidado y coloca en los platos de servicio. Decora con hojas de hierbaluisa fresca.
EL TRUCO:
Si te cuesta desmoldar las gelatinas, introduce el molde en agua caliente durante unos segundos y saldrán fácilmente
