Vamos a preparar un riquísimo postre. Un bizcocho thermomix. Haciéndolo con este conocidísimo robot de cocina tenemos algunas ventajas respecto a si lo hacemos utilizando un bol y una varilla de mano.
Con la themomix ganaremos comodidad y tiempo a la hora de hacerlo y, además, quedará más esponjoso. Notaréis la diferencia.
Esta vez la thermomix compartirá su tarea con el horno. Evidentemente, es ineludible.
Vamos a ver cómo se prepara.
Bizcocho thermomix
Ingredientes
- 150 gramos de azúcar
- 80 gramos de aceite de oliva o de girasol
- La piel de un limón (solo la parte amarilla)
- Tres huevos
- 200 gramos de harina
- 120 gramos de yogur natural
- Un pellizquito de sal
- 15 gramos de levadura química en polvo
- 30 gramos de azúcar glass
Elaboración
Primero, precalentamos el horno a 180º y, con mantequilla o aceite, engrasamos un molde apto para horno. Reservamos.
A continuación, ponemos el limón y el azúcar en el vaso de nuestra thermomix. Después, trituramos durante diez segundos a velocidad diez. Cuando haya acabado, bajamos todos los ingredientes al fondo del vaso ayudándonos de una espátula.
Añadimos los tres huevos y trituramos durante treinta segundos a velocidad tres.
Agregamos la harina, el aceite, la sal y el yogur natural y mezclamos de nuevo durante un minuto a velocidad cinco.
Seguidamente, echamos a la masa la levadura química y mezclamos durante quince segundos a velocidad cinco. Luego vertemos la masa en el molde que hemos engrasado previamente, lo metemos al horno y horneamos durante media hora a 180º con calor arriba y abajo.
Para comprobar si está hecho, pinchamos con un cuchillo. Si sale limpio, sin ningún resto, significará que nuestro bizcocho ya estará listo.
Finalmente, dejamos enfriar y cuando este frío desmoldamos con cuidado. Echamos el azúcar glass para decorarlo y ya podemos servirlo y disfrutarlo.
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