Dulces

xdadmin julio 17, 2018

1.- Primero con el azúcar preparar un almíbar y dejar enfriar. 2.- Ahora Lavar las uvas y desgranarlas una por una, ponerlos en un botellón de boca ancha, agregar el aguardiente, el almíbar, la miel de abeja y tapar. 3.- Se tiene que deja macerar de 8 a 10 día. VALOR NUTRITIVO DE LA UVA NEGRA: (100 g parte comestible) […]

xdadmin julio 17, 2018

1.- Lavar bien los frejoles y luego ponerlos a cocinar en una olla con una cantidad de agua suficiente para que los cubra. 2.- Una vez sancochados, licuarlos junto con la leche, en una olla aparte se hace un almíbar con el azúcar y los demás ingrediente (menos el ajonjolí).3.- Cuando el almíbar esté a punto se […]

xdadmin julio 16, 2018

1.- Echa la leche evaporada en una olla, añades la leche condensada. Luego, cocinarla a fuego lento hasta que tome punto de manjarblanco, moviendo constantemente para que no se queme. 2.- Después, retiras la olla del fuego y le agregas la vainilla y las yemas. Mezclas y la devuelves al fuego, seguir moviendo constantemente durante […]

xdadmin julio 16, 2018

1.- Primero Colocar la chancaca al fuego (en un poco de agua), junto con el anís, un poco de cáscara de naranja y el clavo de olor. 2.- Cuando la chancaca este desecha, bajar el fuego y agregar las nueces picadas, coco rallado, el queso desmenuzado y la mantequilla (mover constantemente). 3.- Una vez que […]

xdadmin julio 16, 2018

1.- Para empezar poner la harina en un recipiente, cubrirla de agua y dejarla remojar durante una hora. 2.- Poner una olla al fuego con 1 1/2 litro de agua, la canela, clavo y la pimienta de chapa, A continuación agregue la harina remojada, sin el agua, y mueva constantemente hasta que cocine. 3.- Añada […]

xdadmin julio 16, 2018

1.- Los plátanos verdes sepelan y se cortan en rodajas bien finas y ligeramente ovaladas que se exponen al sol para deshidratarlos. 2.- La cecina se haza en brasas y luego se chanca hasta lograr pequeñas hilachas y polvo de carne. 3.- Con el maíz amarillo se prepara la cancha. Esta cancha se obtiene haciendo […]

xdadmin julio 16, 2018

1.- Poner a hervir en una cacerola 1 taza de leche evaporada, 1 taza de azúcar, 2 rajas de canela, 4 clavos de olor y una pizca de sal. 2.- Luego colar y colocar esta preparación en la licuadora junto con los 6 choclos desgranados y licuarlos. Reservar las corontas.3.- En una olla derretir la […]

xdadmin julio 16, 2018

1.- Lavar bien el arroz, colocarlo en una ollita con el agua, cáscara de naranja, canela y clavo de olor, llevar al fuego lento y dejar hasta que el arroz esté cocido. En ese momento agregarle la miel de chancaca. 2.- Llevar nuevamente al fuego bajo y dejar que el arroz absorba la miel de […]

xdadmin julio 13, 2018

Escurrir los duraznos y retirar, reservando 2 mitades. Licuar y procesar el resto. Colocar en una cacerola con las cucharadas de azúcar y llevar a fuego lento, mientras se le agrega el almíbar de los duraznos en el que se disolvió la fécula, cocinar revolviendo siempre con una cuchara de madera o batidor. Retirar y […]

xdadmin julio 12, 2018

Para las tejas de coco, bata ligeramente las claras sólo hasta que hagan espumitas, mezcle el coco rallado, el azúcar, la manteca derretida y por último la harina leudante. Debe quedar una pastita blanda. Unte una placa para horno y vierta 1 cucharada de esta pasta. Con ayuda de una espátula extiéndala en forma circular, […]

xdadmin julio 12, 2018

Cocinar la miel hasta obtener un almíbar a punto bolita (se una cucharadita de miel y se tira en un vaso de agua fría, se debe moldear como una bolita). Tenga cuidado porque la miel se pasa de punto rápidamente. Hacer otro almíbar con el azúcar y el agua. Batir las claras a punto nieve […]

xdadmin julio 12, 2018

El molde de terrina de be tener 40 cm. de largo por 6 de alto y 5 cm. de ancho. Cortar en pequeñas partes las frutas, colocarlas dentro de un bol y añadir los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar y agregar de a poco la harina tamizada. Mezclar con la canela molida y […]

xdadmin julio 12, 2018

Moldear el helado de vainilla en forma de cono, se coloca en conos de papel manteca y se lleva al freezer una hora. Cortar los pelones al medio, retirarles los carozos y cortarlos en gajos con piel. Calentar la manteca en una sartén y dorar levemente  los gajos. Añadir la miel y mezclar. Flambear los […]

xdadmin julio 12, 2018

Derretir los chocolates a baño de María, por separado. Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa y sin que se noten grumos. Dividir esta preparación en dos. A una parte agregarle chocolate blanco a otra el negro. Incorporar en partes iguales los bizcochos molidos y las nueces o maníes. Verter cada […]

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies