Galletas de Limón con Harina de Arroz

Galletas de Limón con Harina de Arroz
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Ingredientes

  • 320 gramos de harina de arroz
  • 120 gramos de maicena
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • Ralladura de 1 ó 2 limones

 

Mesclar el huevo con el azúcar, batir hasta que quede espumoso

Agregar la mantequilla y la ralladura de limón mezclar bien.

 

Añadir de a poco la harina con la maicena hasta formar una masa suave

Tapar con un paño o alusa plast y llevar al refrigerador por 30 minutos.

 

 

Luego, precalentar el horno y mantequilla la placa o lata del horno.

Espolvorear con maicena la mesa de trabajo, uslear y cortar las galletas de forma deseada.

 

 

Hornear por 10 a 15 minutos a temperatura suave.

*Estas galletas son quebradizas por lo que debes esperar que se enfríen unos minutos para sacarlas.

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