Dulces

xdadmin octubre 10, 2018

batir la mantequilla y echarle el azúcar de a pocos. Cuando la mezcla esté cremosa, añadir la yema de huevo, la ralladura de limón y naranja, la vainilla y el jugo de limón. Finalmente, incorporar la harina y llevar a la refrigeradora bien tapada por unos 20 minutos. Hacer bolitas de 1 1/2 cm de […]

xdadmin octubre 10, 2018

Suavizar en un tazón la mantequilla y el azúcar. Añadir la vainilla, la sal y los huevos, uno por uno. Tamizar harina con polvo de hornear y añadir a la mezcla. Cubrir la masa con papel film o una bolsita de plástico y llevarla por una hora a la parte baja de la refrigeradora. Estirar […]

xdadmin octubre 10, 2018

Tamizar la harina preparada con el azúcar impalpable. Colocar en un tazón y en el centro echar la manteca. ir mezclando con un cortador de pasta o dos cuchillos, hasta hacer un granulado. incorporar la leché y unir la masa, trabajándola lo menos posible. Dejar reposar unos minutos y estirar sobre la mesa enharinada. Cortar […]

xdadmin octubre 10, 2018

Cernir la harina, la cocoa y el azúcar impalpable. Agregar la margarina, las yemas, el huevo entero y las nueces picadas. Unir todo y dejar reposar la masa tapada durante una hora. Estirar sobre la mesa ligeramente enharinada y cortar redondeles pequeños. Poner sobre una placa engrasada y llevar a horno caliente de 8 a […]

xdadmin octubre 6, 2018

Tibiar la leche, agregar el azúcar y la levadura, revolver, tapar y reservar por 10 min. Hacer volcán con la harina, sal alrededor y en el centro echar la mezcla de la leche, y las yemas una a una (ver procedimiento en los vídeos q les dejé abajo). Amasar 1 min. Dejar levar tapada 30 […]

xdadmin septiembre 28, 2018

comenzamos por colocar la taza de harina junto a tres tazas de agua y la mantequilla en una olla adecuada y llevamos al fuego. Dejamos cocinar la mezcla a fuego medio bajo, removiendo de ves en cuando por alrededor de veinte minutos y mientras cocina, colocamos las tres tazas de agua restantes en una olla […]

xdadmin agosto 10, 2018

Disolver el café en dos tazas de agua caliente. Dejar enfriar. Batir el queso crema con las yemas y 3/4 partes de la leche condensada (reservar el resto de leche). Puedes usar batidora eléctrica. Batir las claras hasta que estén firmes. Incorpórelas suavemente con una cuchara, a la crema anterior. Mezclar el resto de la […]

xdadmin agosto 10, 2018

En un bol grande colocar el azúcar y añadir la mitad del royal mezclar, añadir la mantequilla y vainilla mezclar bien todo a mano hasta obtener una masa, añadir las yemas de los huevos y mezclar añadir la leche poco a poco y mezclar. En la harina colocar el royal restante, claras a punto de […]

xdadmin julio 25, 2018

1. Preparar un caramelo pálido con azúcar y agua. Verter en moldes para microondas. 2. Triturar las bananas, azúcar y nata hasta que no queden grumos. 3. Incorporar los huevos y la leche. Mezclar bien. 4. Verter la mezcla en los moldes previos con caramelo y llevar al microondas por 7 minutos a potencia media. […]

xdadmin julio 25, 2018

comenzamos por moler las semillas de maní hasta lograr obtener una pasta. A continuación, colocamos la leche en un recipiente de tamaño adecuado y agregamos la cucharadita y media de miel de abeja, junto a las taza y media de azúcar, mezclando bien para disolver. Llevamos ahora el recipiente al fuego y esperamos hasta que […]

xdadmin julio 24, 2018

Budín dulce tradicional de Isla de Pascua hecho con harina, po´e pascuenseplátanos, zapallo, azúcar, mezcla que se envuelve en hojas de plátanos para luego cocer en el Umu Ta’o (hoyo del curanto).

xdadmin julio 18, 2018

1.- En una olla se pone a cocer el maìz morado, previamente lavado y en parte desgranado, cuando estè bien cocido se cuela el lìquido con una coladera fina y luego se le agrega màs agua hasta que complete los tres litros. 2.- Despues se vuelve a colar y se pone el lìquido al fuego. 3.- Agregar el […]

xdadmin julio 17, 2018

1. Cierne la harina y luego mezclar con la manteca, amasar hasta obtener una masa firme y uniforme. Coloca en la mesada, hacer un hoyo al centro, colocar las yemas, que previamente has batido, con el agua de anís o leche fria, granos de anis y la sal. 2. Tomar la harina por los costados y […]

xdadmin julio 17, 2018

1.- La receta original no lleva caramelo en la base de los moldes, pero si lo deseas puedes hacer un caramelo acuoso, mezclando 1/2 taza de azúcar con 1/2 taza de agua y lo disuelves a fuego lento hasta que tome consistencia (tonalidad marrón). 2.- Esta mezcla, la debes vaciar en los moldes refractarios y reservar para […]

xdadmin julio 17, 2018

1.- Primero con el azúcar preparar un almíbar y dejar enfriar. 2.- Ahora Lavar las uvas y desgranarlas una por una, ponerlos en un botellón de boca ancha, agregar el aguardiente, el almíbar, la miel de abeja y tapar. 3.- Se tiene que deja macerar de 8 a 10 día. VALOR NUTRITIVO DE LA UVA NEGRA: (100 g parte comestible) […]

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