1.- Primero Colocar la chancaca al fuego (en un poco de agua), junto con el anís, un poco de cáscara de naranja y el clavo de olor.
2.- Cuando la chancaca este desecha, bajar el fuego y agregar las nueces picadas, coco rallado, el queso desmenuzado y la mantequilla (mover constantemente).
3.- Una vez que empiece a tomar punto (cuando se puede observar el fondo de la olla), incorporar de inmediato el vino dulce y el pan cortado (en pequeños cuadritos).
4.- Deja a fuego lento hasta que espese.
5.- Vaciar en una fuente y servir frío.
