Ranfañote dulce Limeño

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Dificultad:

Forma de cocinarlo: ,

Recetas con: , , , , ,

Datos Extra:

Ingredientes:

– 500 gr Nueces peladas
– 500 gr Chancaca
– 1 Pan francés seco o tostado
– 200 gr Queso fresco
– ½ taza Coquitos chilenos
– 1 copa Vino dulce (Oporto o borgoña)
– 1 cda Mantequilla
– 4 Granos de anís
– ½ cda Clavo de olor
– Coco rallado
– Cáscara de una naranja

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preparación:

1.- Primero Colocar la chancaca al fuego (en un poco de agua), junto con el anís, un poco de cáscara de naranja y el clavo de olor.

2.- Cuando la chancaca este desecha, bajar el fuego y agregar las nueces picadas, coco rallado, el queso desmenuzado y la mantequilla (mover constantemente).

3.- Una vez que empiece a tomar punto (cuando se puede observar el fondo de la olla), incorporar de inmediato el vino dulce y el pan cortado (en pequeños cuadritos).

4.- Deja a fuego lento hasta que espese.

5.- Vaciar en una fuente y servir frío.

(Video) Preparacion de la Ranfañote dulce Limeño:

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