Recetario Online

Con una cucharada de aceite salteamos ajo laminado, cebolla en juliana con cayena molida , cuando toma color añadimos unos champiñones laminados ,doramos un poco añadimos unas rodajas de tomate kumato ,encima colocamos los filetes de merluza salpimentamos ,tapamos bajamos el fuego y lo dejamos unos 5 minutos ,lo justo para que el pescado se […]

Ingredientes (para 4 porciones): – 200 gr de arroz, tipo arborio – 16 camarones, medianos – 3 cucharadas de aceite de oliva – 1 pizca de azafrán – 50 cc de vino blanco – 1 hoja de laurel – 400 cc de caldo de ave – 100 gr de guisantes (arvejas) – 100 gr de […]

Ingredientes (para 8 porciones): – 400 gr de arroz de grano corto – 8 gambas, con su cáscara – 1 pulpo, limpio y en rodajas – 4 mejillones – 10 almejas – 4 cangrejos – 4 langostinos, con su cáscara – 5 habas, picadas – 2 dientes de ajo, picados – 1 tomate grande – […]

Utilice puerros gruesos (sólo la parte blanca de los mismos). llaga un corte a lo largo y separe las capas que salgan enteras. Cueza al vapor y rellene al gusto.

Ingredientes: • 4 filetes de atún fresco de unos 150 g cada uno • 3 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de vino blanco seco • 1 limón • 2 cucharadas de perejil picado • 8 rodajas de limón • tomate, lechuga y zanahoria para acompañar • sal • pimienta Preparación: 1. Salar […]

Ingredientes • 600 g de atún • 1 cucharada de semillas de cilantro • 1 cucharada de pimienta negra en grano • 2 cucharadas de miel • 2 cucharadas de zumo de limón • 2 cucharadas de aceite de oliva • 300 g de shiitake (setas chinas) o de champiñones • sal • pimienta Preparación: […]

Ingredientes 6 Huevos 2 Barritas de Mantequilla 3 Tazas de Harina 2 Cucharaditas de polvo de Hornear 1 Cucharadita de Vainilla 1 Taza de Leche 2 Tazas de Azucar Preparación Se baten muy bien la Mantequilla con el Azúcar. Luego vas a agregar la harina poco a poco con la leche. Batir muy bien la […]

Ingredientes (para 4 porciones): – Una buena pizca de hebras de azafrán – 250 gr de arroz blanco de grano largo – 900 ml de caldo de pescado bajo en sodio, o preparado sin sal – 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen – 400 gr de calamar, limpio y preparado – 12 mejillones, […]

EL ACEBO: En Dinamarca lo llaman “la espina de Cristo”, pero durante siglos este arbusto se usó en celebraciones paganas porque sus hojas se mantenían verdes durante mucho tiempo y las bayas rojas permanecían intactas durante el invierno. Se creía que las espinas protegían las casas del poder de las brujas y de los malos […]

Es una receta muy sencilla, y natural porque se hace todo en crudo se puede decir, no hay refrito ni salsas ni especias Suquet de Rafets o de una especie de rubio ya que hay muchas, y como lo hacia mi abuela: Primero hay que limpiar bien los rafets y luego salarlos. En una cazuela […]

Ingredientes: ½ kg de frijoles negros 250 gramos de tocino o panceta 1 taza de aceite 1 ají 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de vinagre 1 hoja de laurel ½ cucharadita de comino 1 cucharada de azúcar sal a gusto Modo de elaboración Vierta desde el día anterior los frijoles en agua […]

. Ingredientes 3 HUEVOS 2 cucharadas (sopa) de margarina 1 taza de azúcar 2 taza de harina de trigo 1 y 1/2 taza de leche 1 CUCHARA (sopa) de levadura en polvo . Preparo: Bata los huevos, el azúcar y la margarina en la licuadora por aproximadamente 1 minuto Bata la harina y la leche […]

Ingredientes: 4 Pepinos 4 Tomates Sardinas en Saalazon 4 Cebolletas en vinagre al gusto Pepinillos en vinagre al gusto Caviar un tarro Sal Alcaparras al gusto Olivas rellenas un puñado Aceite y vinagre Preparación: Lo primero será limpiar las sardinas de espinas y piel lavar con agua fría secar y meter en aceite de oliva […]

Ingredientes: 3 HUEVOS ENTEROS 180 gramos de azúcar Jugo de un limón y una cascara de naranja rallada… dejar un poco para la decoración si te gustan 60 ml de aceite 100 ml de leche 350 gm de harina Una bolsa de levadura decorar con azúcar o algunos dulces de colores según a tu gusto. […]

Una rica cazuela de mar y monte Ingredientes: 250 gr de setas silvestres de cardo 10 langostinos medianos crudos 200 gr de gulag 4 dientes de ajó 1 guindilla picante Aceite y sal En una cazuela de barro o sartén poner un buen chorreon de aceite y ponemos los ajos la minados y la guindilla […]