Atún con miel y cilantro

Atún con miel y cilantro
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Ingredientes
• 600 g de atún
• 1 cucharada de semillas de cilantro
• 1 cucharada de pimienta negra en grano
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 300 g de shiitake (setas chinas) o de champiñones
• sal
• pimienta
Preparación:
1. En un mortero machacar las semillas de cilantro con la pimienta y una pizca de sal. Mezclar después con la miel y el zumo de limón.
2. Cortar el atún en trozos y pasarlos por el preparado anterior.
3. Pincelar una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite y cocer el atún por ambos lados.
4. Limpiar las setas, cortarlas en láminas y saltearlas con el aceite restante. Salpimentar y servir con el atún.

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