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Ingredientes:
• 4 filetes de atún fresco de unos 150 g cada uno
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vino blanco seco
• 1 limón
• 2 cucharadas de perejil picado
• 8 rodajas de limón
• tomate, lechuga y zanahoria para acompañar
• sal
• pimienta
Preparación:
1. Salar los filetes de atún y pincelarlos uniformemente con aceite. Colocarlos en una fuente, regarlos con el zumo de limón y el vino y espolvorearlos con un buen pellizco de pimienta. Dejar marinar durante un mínimo de 15 minutos.
2. Colocar los filetes de atún sobre una plancha bien caliente y cocerlos unos 2 minutos por cada lado.
3. Disponerlos en los platos, espolvorearlos con bastante perejil picado y decorar con rodajas de limón.
Servir acompañado con tomate, lechuga y zanahoria.
