Ensaladas

xdadmin julio 17, 2018

.Lavar las betarragas y cocer en abundante agua. Dejar enfriar. .Frotar quitando el cuero y picar. .Picar la cebolla y apretar en agua con sal para quitar el acido. Escurrir .En una ensaladera mezclar las verduras y el cilantro, aliñar con limón, aceite y sal.

xdadmin julio 16, 2018

1.- Para comenzar, ponemos a cocer el arroz durante 10 minutos en agua hirviendo. Retiramos y dejamos reposar en el agua 10 minutos más. Escurrimos y reservamos. 2.- Cortamos el filete de lubina en lonchas muy finas. Reservamos. 3.- Después, preparamos la leche de tigre triturando el apio, jengibre, ajo, zumo de lima, ají limo, […]

xdadmin julio 14, 2018

Ponga una cacerola al fuego medio, vierta agua y sal, dejela que se caliente, cuando rompa en hervor, agregue los coditos y dejelos hervir por 10 minutos, saquelos y en un colador paselos por abundante agua fria para que no se sigan cociendo, ya que deben estar al dente. viertalos en un bol y reservelos. […]

xdadmin julio 12, 2018

Lavar los zucchini y cortarlas con la piel en láminas finas. Cocinar en agua hirviendo 1 minuto. Retirar y cortar la cocción con agua helada. Reservar sobre un paño. Grillar los choclos hasta que estén dorados, pintando con aceite de oliva  durante la cocción, retira, enfriar y desgranar. Saltear la cebolla y el ají morrón […]

xdadmin julio 7, 2018

Se vuelca el tomate en un cuenco de barro y se le añade el bacalao desmigado, los huevos picados muy menudos, un buen chorreón de aceite y una pizca de sal. Y ya tenemos el avío para la noche. TRUCO lomo de bacalao envasadas que tienen menos sal.

xdadmin julio 7, 2018

Procesar todos los ingredientes de la vinagreta hasta conseguir una emulsión. Reservar. Pelar la calabaza, retirarle las semillas y cortarlas en láminas de 1/2 cm. de espesor. Cocinarla en agua hirviendo hasta que esté tierna. Lavar, secar y cortar los zapallitos y las berenjenas en láminas de 1/2  espesor. Grillarlos de ambos lados en una […]

xdadmin julio 7, 2018

Otro de los aderezos más conocidos de todos los que se suelen emplear en las ensaladas, es el que ahora vamos a detallar. Esta es una receta para hacer en casa la mejor vinagreta de mostaza, una salsa perfecta para aliñar casi cualquier tipo de ensalada.

xdadmin julio 6, 2018

Lave bien los zapallitos verdes chicos, tiernos y de color claro. Ralle toda la parte verde y la pulpa sin llegar a la semilla. Mezcle la mayonesa, el jugo de limón y añada sal y pimienta unos minutos antes de servir.

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