Ensaladilla de tomates

Ensaladilla de tomates
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Ingredientes

  • tomate al natural (2 si son pequeños),
  • 1 trozo de bacalao sin espinas,
  • 2 huevos duros,
  • aceite de oliva virgen extra con D.O. Sierra de Segura
  • una pizca de sal.

Se vuelca el tomate en un cuenco de barro y se le añade el bacalao desmigado, los huevos picados muy menudos, un buen chorreón de aceite y una pizca de sal.

Y ya tenemos el avío para la noche.

TRUCO

lomo de bacalao envasadas que tienen menos sal.

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