1.- Hierva los huesos de pescado, con 2 tazas de agua, cebolla, ajos, apio, kión, sal. Seguido, cuela el caldo, deja que enfríe y guárdalo en un lugar fresco. 2.- Lave y condimente los langostinos y conchas de abanico. 3.- Preparar el cebiche: Eche el pescado, pimienta, ajos, rocoto, ají limo, kión, apio, culantro, limón y sal. 4.- Preparar […]
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