Existe una gran variedad de recetas de tarta en todo el mundo y que encantan a todos los paladares. La tarta de galletas es una de las tartas más simples que tenemos la posibilidad de hacer. Se hace sin horno y es la clásica para prepararla con chicos.
De igual forma esta es una tarta perfecta para cualquier tipo de ocasión, ya sea par aun cumpleaños o porque quieres un día cualquiera degustarla. Lo mejor de todo es que es una tarta que no necesitara horno.
Trabajar en repostería sin el horno es increíble, sobre todo por la gran variedad de delicias que puedas crear incluso si no sabes utilizar el horno. Esta recetas de tarta, sin duda va a ser una de las más deliciosas que seguro nunca habías probado, y te fascinara en el momento que la pruebes.
¿Por qué una tarta de chocolate?
Ejemplificando unas palmeritas de chocolate, bastante rápidas y sencillos, el célebre brownie de chocolate, una receta americana que fascina a todo el planeta. O si ya nos encanta algo más sencillo, un bizcocho de chocolate bastante esponjoso y perfecto para escoltar con un café.
Pero para esta receta de tarta tenemos la posibilidad de utilizar galletas tipo maría o cualquier otra de aquel tipo. Debería ser de estas medio duras, seguramente haya recetas con galletas tipo digestive sin embargo tienen la posibilidad de absorber mucha leche y permanecer un poco mal.
En esta situación he utilizado una de mis galletas favoritas, es más, son las galletas de la abuela, las clásicas de estas cuadradas gullon. Constantemente estuvieron en la despensa de mi poblado, deliciosas.
Utilizaremos un molde rectangular sencillamente pues he utilizado en esta situación galletas cuadradas sin embargo vamos podéis utilizar uno redondo.
Bueno vayamos con la clásica recetas de tarta de la abuela, un triunfo de los cumpleaños.
¿Qué ingredientes necesitas para la recetas de tarta?
- 275 ml de leche
- 300 ml de leche para infusionar
- 450 gramos de chocolate para postres
- La piel de un limón
- Canela en polvo
- Canela en rama
- 2 paquetes de galletas
- 50 gramos de mantequilla
Pasos para la recetas de tarta
- En una olla ponemos la leche con las pieles del limón, canela en rama y un poco de canela en polvo. Hay gente que le pone sacarosa, sin embargo a mí no me encanta tan dulce y por esa razón no se lo he puesto.
Si lo quieres un poco más dulce puedes colocarle dos cucharadas de sacarosa.
- Cuando vezas que comienza a hervir apagara y con la tapa puesta déjala reposar por 30 minutos
- Cuando calentemos la otra leche tenemos que colocar tanto el chocolate como la mantequilla también. Otra cosas que tienes que hacer es removerlo bien, puedes usar una varilla para colocar la crema en las respectivas capas.
- En un plato lo suficientemente profundo vas a tener que mojar cada una de las galletas que vamos a utilizar.
- Cubre la base de galletas y así vas colocando las capas de galleta y chocolate. Lista tenemos la posibilidad de servir a temperatura ambiente o bastante gélida de la nevera.
