Todos sabemos que la mejor guarnición son las patatas, por eso las preparamos de distintas maneras; desde las más clásicas y sencillas recetas, hasta las que requieren un trabajo extra. En este artículo te mostraremos la mejor receta para hacer tus patatas al horno de una manera muy sencilla, que te gustará y hará que te deleites el paladar; y en nuestra web podrás encontrar muchas más recetas para hacer patatas, para que así tengas gran de variedad de preparaciones con esta verdura.
Ingredientes para hacer Patatas al Horno
(Porción para 4 personas):
- 4 Patatas.
- 1 Diente de ajo.
- 100 ml de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Puedes utilizar según tu gusto algunas hierbas como romero o perejil.
- Sal al gusto.
Preparación de las Patatas al Horno
- Lo primero que debes hacer es lavar muy bien tus patatas, ya que las introduciremos al horno con la piel; te garantizo que te gustará el sabor que adquieren, aunque si es tu preferencia, también se la puedes quitar.
- Lo siguiente es cortar las patatas; puedes hacerlo en la forma que más te agrade, según como desees hacer la presentación a la hora de servir; una manera práctica es cortarlas en cubos.
- En este punto puedes precalentar el horno a 200°C; luego coloca las patatas en un molde para hornear, para evitar que se peguen puedes utilizar papel para hornear.
- Ahora es el turno del aceite de oliva; ayúdate con las manos bien limpias, o si lo prefieres, usa una pinza de cocina, para que el aceite abarque todas las patatas; agrega el vino blanco y las hierbas que elegiste para sazonar y la sal. Puedes triturar muy bien el diente de ajo e incorporar, mezcla todo muy bien.
- Lleva las patatas a hornear por aproximadamente 30 minutos, puedes ver el color dorado que van adquiriendo; también hay quienes les gusta a mitad del horneado; da vuelta a las patatas para que todas queden bien doradas. Ten en cuenta que el tiempo de horneado va a depender del tamaño en que hayas cortado las patatas. Lo ideal es que tengan por fuera una textura crujiente, dorada y por dentro estén tiernas y jugosas. Para asegurarte de que estén listas, puedes pinchar con un palillo.
- Ahora, retira del horno y puedes servir las patatas como tu guarnición para acompañar el pollo, pescado, carne o incluso pueden servir como bocados. Puedes servirlas calientes, aunque unas de la bondades de las patatas es que puedes servirlas incluso algunas horas después de haberlas horneado.
Trucos o Consejos
Algunos trucos que siempre son buenos saber a la hora de preparar una receta son aquellos que te faciliten el trabajo o que te garanticen que el resultado que obtengas sea el mejor. Al preparar la receta de patatas al horno puede tomar en cuenta estos pequeños trucos que te ayudarán:
- Si quieres acotar un poco el tiempo de cocción de las patatas en el horno, puedes cocerlas previamente en agua o incluso puedes llevarlas al microondas unos minutos para que estén un poco blandas y cuando las lleves al horno se terminen de cocinar y dorar, tal como lo deseas. Siempre está atenta en caso de que utilices estas opciones, para que tus patatas no se cocinen demasiado.
- Otro truco que te ayudará a reducir el tiempo de cocción es la manera como decidas cortar las patatas; por ejemplo, puedes cortarlas en trozos finos; lo más importante es que procures que todas tengan el mismo tamaño o similar, para que la cocción sea uniforme. También te ayuda que utilices un recipiente o bandeja acorde a la cantidad de patatas que vayas a hornear; esto para que no queden unas arribas de otras y se facilite el horneado.
- Es muy importante que precalientes el horno antes de introducir las patatas; ya te indicamos la temperatura, aunque esta puede variar de acuerdo al tipo de horno que tengas en casa.
Y para comprobar que están en el punto ideal, si utilizas un palillo solo debes saber que si entra fácilmente, están listas. ¡Ahora solo queda servir y disfrutar!
