Hola, el día de hoy vengo con esta deliciosa receta de Queso al horno con mermelada de pimentones y nueces, la cual es una excelente opción para aprender y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 porciones.
1 queso de 250g redondo completo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 ramas de romero
2 pimentones rojos asados y pelados, cortados en julianas
2 cucharadas de miel sal y pimienta al gusto
1/2 taza de nueces
Para servir
1 Baguette
Preparación:
Sacamos el queso de su cajita y la sumergimos en agua unos 15 minutos; le retiramos el papel. La escurrimos e introducimos el queso sin papel y lo ponemos sobre una lata para horno.
Con un cuchillo abrimos unas rajas sobre el queso y lo rociamos generosamente con aceite de oliva y hojitas de romero. Lo cubrimos con papel aluminio y lo llevamos al horno precalentado a 200c unos 8 minutos, o hasta que se funda.
Mientras se hornea, en una sartén ponemos pimentón asado, miel sal y pimienta, y dejamos que tome calor y espese haciendo una especie de mermelada.
Retiramos el queso del horno, lo ponemos en la caja en un plato grande, acompañamos con la mermelada en una salsera y por encima espolvoreamos nueces picadas. Servimos además con Banguette tostado.
