Si estás buscando una receta de pescadilla al horno has llegado al lugar indicado, ya que aquí te explicaremos paso a paso lo que tienes que hacer para poder disfrutar de esta receta de una forma sencilla, rápida y deliciosa.
Lo cierto es que hay una gran cantidad de recetas que llevan pescado frito, pero en esta ocasión queremos compartir una receta de pescadilla al horno muy deliciosa y fácil de preparar, la cual tiene un sabor muy delicioso.
Esta receta de pescadilla al horno es una opción muy recomendada para las personas que están buscando bajar de peso, ya que es muy nutritiva, deliciosa y fácil de hacer.
Pasos para preparar la receta de pescadilla al horno
Sin más que decir por el momento, comenzaremos a explicar los distintos pasos que debes de seguir para poder disfrutar de esta nutritiva receta en poco tiempo:
Ingredientes para preparar la pescadilla al horno
- 1 pescadilla (1kilo aproximadamente)
- 2 dientes de ajo
- ½ vaso de vino blanco seco
- ½ limón grande
- 1 cebolla blanca
- Aceite de oliva (u otro aceite vegetal)
- Pimienta molida fresca
- Sal gorda
- Perejil fresco (opcional)
Pasos para preparar la pescadilla al horno
Los pasos que tienes que seguir para poder preparar esta receta de pescadilla al horno son realmente muy fáciles de seguir, por lo que luego de seguir las indicaciones que explicaremos a continuación no deberías de tener ningún problema con esta receta:
- Empezaremos el proceso de preparación pelando los dientes de ajo. Una vez que estén pelados se tienen que picar en pequeños trozos o en láminas, dependiendo de tu gusto.
- A continuación, también pelaremos la cebolla y la cortaremos en pequeñas cintas a la juliana, muy delgadas.
- Tienes que lavar muy bien el pescado, así que antes de empezar tienes que asegurarte de que esté listo para cocinarse. Recomendamos prepararlo descabezado y hacer un corte por debajo (a lo largo), para luego abrirlo a la mariposa. Esto permite que sea más sencillo retirarla la espina completa (puedes pedirle al pescadero que se encargue de hacer esto).
- Ahora tendremos que precalentar el horno a 180°.
- A continuación, tendremos que calentar un sartén que tenga un poco de aceite de oliva o vegetal a fuego medio-bajo. Una vez que el sartén esté caliente, tendremos que agregar el ajo y la cebolla que pelamos y cortamos anteriormente y dejamos que se cocinen durante 5 minutos. Tendremos que remover de forma constante, ya que no se tienen que tostar o dorar.
- Mientras el ajo y la cebolla se están cocinando los tenemos que sazonar con un poco de pimienta y sal al gusto. Una vez que hayan pasado los cinco minutos los bañamos con vino blanco.
- Esta mezcla se tiene que cocinar durante 10 minutos, tiempo durante el cual será necesario remover con frecuencia. Esto para esperar que el alcohol se haya reducido.
- Ahora tendremos que conseguir una fuente para el horno, una que tenga un buen tamaño para que pueda caber toda la pescadilla. Colocala ahí y bañala con medio limón, dejando que el pescado se bañe en su jugo. Ahora se tiene que cubrir con la mezcla de la cebolla y el ajo que hicimos anteriormente.
- Prueba la preparación de la mezcla de ajo y cebolla, si crees que le haga falta, espolvorea en el pescado un poco de sal.
- Ahora baña toda la mezcla con un poco más de aceite de oliva, para que no se pueda resecar durante la cocción dentro del horno.
- Lleva toda la fuente al horno y cocina la pescadilla durante 10 minutos más.
- Puedes aprovechar esos 10 minutos para lavar el perejil fresco, escurriéndolas y picándolas en pequeños trozos. Una vez que hayan pasado los 10 minutos puedes agregarlas a tu plato de pescadilla.
Listo, ahora estarás disfrutando de una deliciosa pescadilla al horno. Esperamos que esta receta te haya ayudado para preparar el platillo sin complicaciones.
