Recetario Online

/COMUNICAE/ El Consejo Regulador de Vinos de Jerez ha escogido a los 20 mejores restaurantes de la zona madrileña de Retiro para celebrar en ellos la Semana del Jerez. Del 6 al 9 de junio (ambos inclusive) se llevará a cabo esta cita para los amantes del vino en La Carbonera, El Santo Barón, La […]

/COMUNICAE/ La franquicia de restaurantes italianos La Piemontesa, renueva su oferta gastronómica La franquicia de restaurantes italianos La Piemontesa continúa buscando ser el mejor restaurante italiano del país. La enseña trabaja continuamente la mejora de los productos que ofrece a sus clientes. A la hora de elaborar la nueva propuesta gastronómica, La Piemontesa, aparte de […]

Tanto la gastronomía como los vinos portugueses poseen una variedad de estilos y aromas. Muchos de ellos son tan fascinantes que difícilmente los encontrarás en otro espacio geográfico. Sin importar cuál sea la ocasión o el plato a degustar, es bueno contar con uno de los vinos portugueses para cocinar. Sí, no es necesario esperar […]

/COMUNICAE/ Hablar de Galicia no sólo es hablar de sus verdes paisajes, playas y acantilados… Sino también de una gastronomía reconocida por su calidad. Sus recetas son de las más sabrosas del país, además de ser generosas en cantidad y variedad. El sabor de sus productos es indiscutible y quién haya ido a Galicia, sabe […]

/COMUNICAE/ Con los primeros rayos de sol de la primavera apetece más que nunca aprovechar las tardes con amigos en alguna de las estupendas terrazas que brinda Madrid. A continuación, proponen tres que son perfectas para ir a conocerlas cualquier día, todas ellas están en pleno Barrio de Salamanca y, además de contar con las […]

El plato de sepia con patatas es quizá uno de los más sabrosos de las regiones pesqueras. El plato combina el increíble sabor y textura de la sepia, combinando el jugo de esta con las patatas, las cuales al absorberlo quedan con un sabor exquisito. Para realizar este plato, se realiza un proceso parecido al […]

Lava y limpia todos los mariscos y conchas.A los camarones quítales la piel y la cabeza y úsalas para hacer el caldo con esta receta. Pica los calamares y el pulpo en ruedas. Cocina el pulpo en agua por 20-30 minutos. Cuando esté listo, reserva. Limpia bien las conchas de mar. Pica todos los vegetales […]

1.- Corte los filetes de pescado en cubos y limpie los mariscos con abundante agua. Corte los calamares en aros y el pulpo en trozos. 3.- Sancoche las yucas, corte en bastones y reserve. Sazone los cubos de pescado y los mariscos con el ajo molido, sal y pimienta. 4.- Páselos por harina, previamente mezclada con el chuño. Caliente el aceite […]

Ingredientes (para 8 porciones): – 400 gr de arroz de grano corto – 8 gambas, con su cáscara – 1 pulpo, limpio y en rodajas – 4 mejillones – 10 almejas – 4 cangrejos – 4 langostinos, con su cáscara – 5 habas, picadas – 2 dientes de ajo, picados – 1 tomate grande – […]