Las comidas que nos gustan tienen un truco para seguir gustándonos y el mismo es servir de base a varios cambios para que jamás nos aburramos de ellas. Hace poco nos deleitamos escuchando en una reconocida emisora radio online varias recetas para hacer de los muslitos de pollo al horno con variaciones bien divinas. Sí no las pillaron, acá les damos una sinopsis.
Muslitos de pollo al horno con crema
Ingredientes: Para hacer 8 muslitos de pollo al horno se requieren: 1 lata de crema de leche – 3 cucharadas de caldo de pollo – ½ vasito de vino dulce – 1 cebolla mediana – 1 cucharada de mantequilla. Aceite y sal.
Preparación (2 fases): 1) Se llevan los muslitos de pollo al horno hasta estar dorados. Se unta la mantequilla en una olla y se fríe la cebolla finamente picada hasta estar amarilla. 2) Se le colocan los muslitos de pollo con el ½ vasito de vino dulce más el caldo de pollo (pueden agregar menudencias); se coloca a fuego lento hasta que el pollo se vea jugoso. Le agrega la crema, entremezcla (baña los muslitos de pollo al horno), apaga y sirve con arroz y/o papas doradas.
Muslitos con champiñones
Ingredientes: Para 8 muslitos de pollo al horno se requieren: ½ taza de mantequilla. Un poquito de aceite de soya. 1 lata o 140 gramos de champiñones. ½ botella de vino blanco seco. ¼ de taza de leche evaporada. Sal y pimienta. 1 cebolla. 1 zanahoria. 2 ramas de apio y 1 cucharada de harina.
Preparación: Se unta la mantequilla en una cacerola con aceite y cuando se caliente echan los ya muslitos de pollo al horno que ya ha de tener en cocción con sal y pimienta; les coloca la cebolla trozada junto a la zanahoria y el apio. Al ir dorando los muslitos les echa el vino y tapa. Al ver bien cocinado el pollo lo saca y el jugo a su alrededor lo cuela y espesa con la harina en el agua de los champiñones que ha de hervir 5 minutos. Se lo esparce junto a la leche evaporada. Servir con puré de papas o arroz y ensalada césar.
Muslitos de pollo al horno al jerez
Ingredientes: 8 muslitos de pollo. 3 tomates grandes pelados. 3 zanahorias. ¼ de mantequilla. 1 cucharada de azúcar. 2 tazas de caldo hechas con menudencias de pollo u otro muslito trozado. 2 vasos de jerez. 1 lata de petitpois. 2 cucharadas de harina. Sal y pimienta.
Preparación: En una cacerola untada con la mitad de la mantequilla coloque los tomates pelados cortados en tajadas, las zanahorias ralladas, azúcar, caldo de menudencias y el agua con los petitpois y 1 vaso de jerez. Coloque allí los muslitos de pollo que aderezó con la sal y pimienta.
Ponga aparte el resto de la mantequilla en una cacerola y dore la harina con un poco de caldo de menudencias, el otro vaso de jerez y los petitpois, mezclando lo suficiente hasta hacer una salsa pastosa con la que cubrirá los muslitos. Sirva con puré y la ensalada de su gusto.
¿Vieron?, nos esmeramos escuchando las recetas, anotamos, probamos, hicimos, disfrutamos y ahora acá las plasmamos con toda la propiedad del caso. Escuchar una buena emisora radio online que nos lleve a nuevas experiencias es ventajoso, futurista, práctico ¡y bien delicioso!
De las tres recetas nos quedamos con… ¡las tres!; esperamos sus comentarios de cómo les quedaron las recetas, qué les colocaron adicional y qué dijeron sus familiares y/o amigos de esos ricos muslitos de pollo al horno en diversas variantes.
