Esta vez, vamos a preparar nuestra receta con thermomix, el famoso robot de cocina. Otra forma de preparar la tortilla de patatas, todo un clásico.
Una de las ventajas de hacerlo con thermomix es que así tendrá una menor cantidad de aceite.
Veamos cómo hacerlo, de forma rápida y sencilla.
Tortilla de patatas thermomix
Ingredientes:
- Una cebolla mediana
- 200 gramos de aceite (a poder ser, de oliva)
- 600 gramos de patatas
- Seis huevos
- Sal
Elaboración:
Primero, ponemos en el vaso de la thermomix los 200 gramos de aceite y la cebolla, partida en cuartos. En segundo lugar, troceamos la cebolla en la velocidad 4; durante cinco segundos si os gusta la cebolla pequeña y unos tres segundos si la preferís grande.
Si os gusta, también se puede añadir pimiento verde, partido en trocitos.
Colocamos la mariposa y programamos v 120º giro inverso y cuchara durante diez minutos. Sin cubilete.
Si la cebolla os gusta más pochada programadlo para quince minutos en lugar de para diez.
Después, añadimos las patatas troceadas. Veamos como trocearlas con thermomix:
Cómo trocear las patatas con thermomix:
- Pelamos las patatas, las lavamos y troceamos en unos cuatro o seis trozos iguales (dependiendo del tamaño de la patata).
- Añadimos los trozos al vaso, de poco en poco, cubriendo solamente la parte inferior del vaso, a la altura de las cuchillas.
- Troceamos unos cuatro segundos, v4, dependiendo de la dureza de la patata.
Seguidamente añadimos la sal al gusto y cocinamos quince minutos, 120º giro inverso v 0,5 sin cubilete.
A continuación, probamos con un tenedor para ver si las patatas están bien hechas. Si no es así, aumentamos unos cuatro minutos el sofrito de cebolla y patata.
Colocamos el cestillo dentro de un bol y volcamos el contenido del vaso. Después dejamos escurrir. Podemos ayudarnos con la espátula para sacar una mayor cantidad de aceite.
Seguidamente, colocamos los huevos y los añadimos al vaso junto a la sal (no es necesario lavar el vaso) y batimos 20 segundos a v3.
Añadimos las patatas escurridas al vaso y removemos con la espátula.
Colocamos una sartén en el fuego. Cuando esté bien caliente, vertemos en la sarten la mezcla de huevo y patatas y las cuajamos de la forma habitual.
Ya podemos disfrutar de nuestra tortilla de patatas thermomix.
Otra de las muchas cosas que podemos hacer con thermomix: confitar tomates.
