¿Buscando la receta de los salmonetes al horno? Te encuentras en el lugar correcto. En un menú especializado de tipos de pescados, no puede faltar el salmonete. También conocido como pez de cabra, un animal caracterizado por su piel roja brillante. Lo aprendí en los cursos de cocina gratuitos y hoy os presento la receta.
Los salmonetes suelen comerse de diversas formas, incluyendo frito. Es muy popular en lugares tropicales, donde se acompaña con otros ingredientes cálidos, como las ensaladas. Sin embargo, cuando se coloca al horno se consigue un sabor especial que enciende a las papilas gustativas.
Presta atención, porque a continuación, te diremos todo lo que tienes que saber para cocinar salmonetes al horno y no fallar en el intento. Te diremos cuáles son los ingredientes para armar este plato y qué tener en cuenta para una preparación exitosa.
¿Qué saber antes de preparar Salmonetes al horno?
Antes de siquiera preparar salmonetes al horno, hay que encontrar el producto perfecto. Ese que se encuentras en buen estado y ofrece todo su sabor a los amantes del pescado. Como bien te mencionamos anteriormente, los salmonetes son pescados rojos, quienes poseen una de las carnes más finas.
Cuando vayas a comprar los salmonetes en el mercado, tienes que fijarte en algunos elementos. Como la frescura y el brillo. Lo anterior determina la calidad y el estado del animal a hornear. En caso de notar decoloración, lo mejor es que lo evites, ya que podría indicar daño en la carne.
Por otro lado, el tamaño también es importante, ya que trae más carne para picar. De hecho, el sabor se ve favorecido por este aspecto. Si no tienes un buen ojo para saber cuáles son los salmones maduros, pregunta al encargado de la tienda para que te venda exclusivamente un gran producto.
Ingredientes para preparar Salmonetes al horno
Sin más nada que agregar en el proceso de compra, inmediatamente pasaremos a los ingredientes para preparar salmonetes al horno. Presta atención a este apartado.
- 3-4 Salmonetes grandes, de 25 centímetros, completamente limpio y libre de aletas.
- Media taza de eneldo picado en trozos.
- 2 cucharadas de aceite de oliva normal.
- Media taza de perejil picado en forma gruesa.
- 1 taza de menta picada en trozos grandes.
- 5 rodajas de limón.
- 1 diente de ajo, media cucharada de mostaza, zumo de limón, vinagre y aceite de oliva para el aderezo.
Preparación del salmonete al horno
El primer paso que debes hacer es calentar el horno a una temperatura aproximada de 180C. Mientras el electrodoméstico se eleva, prepara el aderezo de limón realizando lo siguiente: revuelve el ajo junto a la mostaza, vinagre y el zumo de limón. Luego agrega el vinagre. Cuando se encuentre juntos, mezcla los ingredientes y agrega el aceite de oliva.
En segundo lugar, empieza con las incisiones en los salmones. Una en cada lado, de modo que consigas una abertura en la mitad, donde pondrás el eneldo. Calienta el aceite en un sartén para dorar el salmonete, y al haber pasado unos 3 minutos, coge el salmonete. Luego colócalo en el horno por aproximadamente 9 minutos. Hasta que sientas que se encuentra bien cocido.
En tercer, y último lugar, sería agregar el perejil, la menta y el aderezo de limón en el plato con el salmonete horneado. Revuelve el aderezo sobre el salmón y coloca a un lado las rodajas de limón para gestionar el sabor mientras se come. Listo, ya tienes tu plato delicioso en el hogar para degustarse en solitario o en familia.
