Vamos a hacer crema de calabacin thermomix. Una deliciosa opción como primer plato. Fría o caliente está buenísima; así que es ideal para cualquier época del año.
Veamos cómo prepararla con nuestro robot de cocina. No nos llevará más de media hora.
Crema de calabacin thermomix
Ingredientes (cantidades para 6 comensales)
- 600 gramos de calabacín, con piel (unos dos calabacines medianos)
- 170 gramos de patata (o una patata mediana)
- 120 gramos de cebolla
- 50 gramos de aceite de oliva
- 600 gramos de agua
- ocho quesitos
- Una cucharadita de sal
- 15 gramos de mantequilla
Para decorar:
- Picatostes
- Un chorrito de nata o de aceite de oliva
Elaboración
Primero, lavamos los calabacines y los cortamos en rodajas gruesas, sin quitar la piel. Después, cortamos estas rodajas por la mitad.
A continuación, pelamos la patata, y como hemos hecho anteriormente con la cebolla, la cortamos en rodajas y después partimos estas por la mitad.
Seguidamente, en el vaso de la thermomix, echamos los dos calabacines, la cebolla, la patata, el aceite y la mantequilla. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2, sin el cubilete.
Cuando esté hecho, ayudándonos de la espátula, bajamos hacia las cuchillas los restos que hayan quedado en las paredes y la tapa del vaso. Después, añadimos el agua y la cucharadita de sal. Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 2, con el cubilete puesto.
Agregamos los quesitos y dejamos que pasen unos minutos para que baje la temperatura hasta 80º. Unos 15 minutos, más o menos.
Cuando hayan pasado, programamos dos minutos a velocidad progresiva, 5-7-10
Probamos para ver si le falta sal. Si lo hace, le añadimos un puñadito más y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 3. Volvemos a probar para ver si está a nuestro gusto y si no lo está repetimos el procedimiento.
Ya podemos servir nuestra riquísima crema de calabacin thermomix. Podemos acompañarla de unos picatostes, un quesito, un chorrito de aceite o uno de nata.
Buen provecho
Otra receta con thermomix:Receta fácil tortilla de patatas thermomix
