Hacer arroz con leche thermomix en lugar de elaborarlo de la manera tradicional simplifica bastante el proceso. Por ejemplo, nos evitamos tener que estar vigilando constantemente la cazuela para evitar que el arroz se pegue.
Esta receta muy sencilla de hacer. Tardaremos una hora más o menos. Pero en gran parte del proceso solo tendremos que dejar que nuestro robot de cocina trabaje.
Vamos allá:
Arroz con leche thermomix
Ingredientes (cantidades para seis personas)
- Litro y medio de leche entera (si queremos rebajar las calorias, podemos utilizar leche desnatada. En ese caso tendremos que utilizar 1.400 gramos)
- 200 gramos de arroz redondo
- 1/2 piel de un limón y una naranja (solo la parte amarilla)
- 1 canela en rama
- Sal
- 180 gramos de azúcar
- 70 gramos de mantequilla sin sal
Elaboración
Primero, colocamos la mariposa en las cuchillas. A continuación, ponemos en él el vaso la leche, la piel de limón y la de la naranja, el arroz, la canela y la sal. Programamos 45 minutos a 90ºC en velocidad 1.
Después, añadimos el azúcar y la mantequilla. Programamos 10 minutos a 90ºC en velocidad 1. Seguidamente, retiramos las pieles del limón y de la naranja y la ramita de canela.
Para finalizar, repartimos el arroz con leche en seis boles o platos individuales y lo dejamos enfriar. Cuando esté frío, ya podemos servirlo, espolvoreado con canela.
Si queremos, tendremos arroz con leche para varios días. Aguanta cuatro o cinco en la nevera. Aunque debemos de tener en cuenta que tendremos que tapar bien los cuencos o platos donde vayamos a guardarlo para evitar que cojan humedad o se impregnen del olor de los otros alimentos que tengamos en nuestra nevera.
También podemos tomarlo templado. Para ello, tenemos que emplatar el arroz en cazuelas pequeñas de barro individuales y gratinarlo unos minutos en el horno. Si además agregamos un merengue encima del arroz quedará todavía más delicioso.
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